A receita de Bolachinha de Oleaginosas Vegana é uma daquelas que passam de geração em geração, adaptadas aos tempos modernos onde buscamos opções mais saudáveis e inclusivas para todos.
Esta bolachinha é rica em fibras, gorduras boas e energia, perfeita para acompanhar um chá da tarde ou ser um lanchinho nutritivo no meio do dia.
Esta receita rende cerca de 25 bolachinhas médias.
Valores aproximados, podendo variar de acordo com as oleaginosas e frutas secas utilizadas.
As bolachinhas surgiram como uma forma prática e gostosa de aproveitar frutas e sementes disponíveis em casa, principalmente nos períodos em que o consumo de carne ou laticínios era reduzido por tradição religiosa ou escassez.
Com o tempo, foram se adaptando ao conceito moderno de alimentação vegana, que busca excluir qualquer produto de origem animal sem abrir mão do sabor e da tradição de um bom quitute caseiro.
Aqui na cozinha, essas bolachinhas sempre aparecem quando queremos algo prático, sem necessidade de liquidificador potente, ovos ou fermento.
É daquelas receitas que confortam e alimentam de verdade, feitas com ingredientes simples que temos no armário e que abraçam a gente num dia corrido.