Torta Pizza

 

 

 

 

 

Se você está em busca de um prato que não só alimenta, mas também traz memórias e aconchego, a receita da Torta Pizza é a escolha perfeita! Essa torta é um verdadeiro aconchego em forma de alimento, tendo sido passada de geração para geração nas mesas das famílias brasileiras.

Como uma vovó que ama compartilhar segredos da boa culinária, hoje vou te mostrar passo a passo, dicas especiais, além de um pouco da história por trás dessa iguaria deliciosa!

Qual a História da Torta Pizza?

A Torta Pizza é uma receita que conquistou os corações e paladares brasileiros. Sua origem remete à famosa pizza, mas traz uma leve e saborosa variação que se adapta a diferentes ingredientes e gostos. É um prato prático, ideal para reuniões de família, piqueniques e até mesmo como um lanche.

Nos dias de festa, é comum ver essa torta sendo servida em almoços de domingo ou nas mesas de aniversários. Combinando sabores marcantes da calabresa, com a cremosidade da mussarela, essa receita é um verdadeiro hit na cozinha da vovó!

Utensílios Necessários

Para preparar a Torta Pizza, você vai precisar de alguns utensílios que facilitarão seu trabalho na cozinha. Aqui está uma lista do que utilizar:

  • Uma tigela grande para misturar os ingredientes
  • Um batedor de claras ou um garfo para misturar bem
  • Colher de medição
  • Assadeira de 24 cm de diâmetro, untada
  • Faca e tábua para picar os ingredientes
  • Papel toalha para facilitar a limpeza

Ingredientes

Antes de prosseguirmos com o modo de preparo, vamos listar os ingredientes necessários para a Torta Pizza:

Massa:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 e 1/2 xícara de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

  • 1 gomo de calabresa
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 300g de mussarela ralada
  • Azeitonas a gosto
  • 1 cebola, picada
  • Orégano a gosto

Modo de Preparo

Agora, vamos ao que realmente interessa: como preparar essa deliciosa Torta Pizza!

  1. Preparação da Massa:
    • Em uma tigela grande, comece batendo os ovos. Você pode fazer isso com um batedor ou um garfo até que estejam bem misturados.
    • Adicione o óleo e o leite, batendo até que tudo esteja bem incorporado.
    • Gradualmente, adicione a farinha de trigo e o sal, misturando com cuidado para não formar grumos.
    • Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente.
  2. Montagem da Torta:
    • Unte sua forma com um pouco de óleo e farinha para evitar que a massa grude.
    • Despeje metade da massa na assadeira.
    • Em seguida, prepare o recheio: distribua uniformemente a calabresa já picada, a cebola, os tomates, a mussarela ralada e as azeitonas. Finalize salpicando orégano por cima do recheio.
    • Despeje o restante da massa sobre o recheio, cobrindo tudo.
  3. Finalização:
    • Leve ao forno pré-aquecido a 180° C por aproximadamente 50 minutos ou até que a torta fique dourada e cozinhe por completo.
  4. Servir:
    • Depois de assada, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Sugestões de Acompanhamento

A Torta Pizza combina perfeitamente com algumas opções de acompanhamentos que vão deixar sua refeição ainda mais gostosa:

  • Salada Verde: Uma salada leve com alface, rúcula e tomate fica perfeita como acompanhamento.
  • Molho de Tomate Caseiro: Um molho de tomate fresco pode ser servido ao lado para um toque extra de sabor.
  • Pão de Alho: Caso você seja fã de carboidratos, não hesite em preparar um pão de alho para acompanhar essa torta.

Informações Nutricionais

Aqui está uma análise nutricional aproximada da Torta Pizza, dependendo dos ingredientes utilizados. Lembre-se de que as informações podem variar baseadas na quantidade de recheio e as substituições feitas:

  • Porção (1/ 8 da torta, aproximadamente 150g)
  • Calorias: 350 kcal
  • Carboidratos: 40g
  • Proteínas: 14g
  • Gorduras: 15g
  • Fibras: 2g
  • Sódio: 600mg

Essas informações são uma média baseada nos ingredientes especificados. Essa torta é rica em carboidratos e proteínas, ideal para uma refeição leve e saborosa.

Dicas da Vovó

  1. Incorporando Outros Ingredientes: Se você quiser inovar na sua Torta Pizza, sinta-se à vontade para experimentar outros recheios, como frango desfiado, palmito ou até mesmo legumes como espinafre e cenoura. O importante é manter a criatividade viva na cozinha!
  2. Massa mais Úmida: Para uma massa ainda mais úmida e saborosa, você pode adicionar um pouco de requeijão ou cream cheese à mistura da massa. Isso vai deixar sua torta irresistível!
  3. Temperos: Além do orégano, use ervas que você gosta! Manjericão, alecrim e tomilho podem dar um toque especial à sua torta.
  4. Montagem com Camadas: Outra dica é fazer camadas de recheio. Após colocar a primeira parte da massa, adicione um pouco de recheio, depois uma camada fina de massa e mais recheio antes de cobrir com o restante da massa. Isso traz um sabor mais intenso a cada pedaço!
  5. Armazenamento: Caso sobre alguma porção da Torta Pizza, você pode armazená-la na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno ou no micro-ondas para manter a crocância.

Substituições Saudáveis

Se você está buscando por opções mais leves ou sem glúten, aqui vão algumas sugestões:

  • Farinha de Trigo: Experimente substituir a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha de arroz. Isso proporciona uma versão sem glúten.
  • Leite: Em vez de leite de vaca, você pode usar leite de amêndoas ou leite de soja, caso você seja intolerante à lactose.
  • Óleo: Você pode usar azeite de oliva extra virgem para uma opção mais saudável ou até mesmo purê de abacate para adicionar cremosidade.
  • Recheios Alternativos: Ao invés da calabresa, você pode usar carne moída, frango desfiado ou cogumelos, tornando a receita menos calórica e mais rica em fibras.

Considerações Finais

A Torta Pizza é uma receita que remete ao aconchego da casa da vovó, perfeita para criar momentos especiais em família. Ao preparar essa torta, não só se alimenta, mas celebra-se a união familiar.

As risadas ao redor da mesa, os olhares de satisfação ao dar a primeira mordida e as conversas que se estendem por horas são os melhores ingredientes! Prepare essa receita e veja como a Torta Pizza pode se tornar uma tradição na sua casa, levando o amor da cozinha da vovó para a mesa da sua família.

Espero que vocês aproveitem esta deliciosa iguaria tanto quanto eu aproveito ao preparar. Afinal, cada garfada traz uma pitada de amor e carinho em forma de comida!

Agora, mãos à obra e bom apetite!