Modo de preparo
Para preparar a Torta Holandesa, comece pela base.
Triture o biscoito tipo Maizena até formar uma farinha.
Misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo de uma forma de 20 cm com essa mistura e pressione bem.
Leve à geladeira por 20 minutos.
Agora prepare a lateral.
Coloque os biscoitos Choco Biscuit ao Leite ao redor da forma, com o lado do chocolate virado para fora.
Agora prepare o creme branco.
Derreta o chocolate branco e misture com o leite condensado, o creme de leite e a baunilha.
Bata o chantilly bem gelado até ficar firme.
Misture o chantilly delicadamente ao creme branco.
Despeje o creme sobre a base.
Leve à geladeira por cerca de 2 horas até firmar.
Agora prepare a ganache.
Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite e misture bem.
Despeje a ganache sobre a torta e leve novamente à geladeira por mais 2 horas.
Retire da geladeira, desenforme e sirva a Torta Holandesa.
Tempo de preparo
Aproximadamente 40 minutos + 4 horas de geladeira
Rendimento
1 torta de 20 cm (10 a 12 fatias)
Informação nutricional aproximada (por fatia)
Calorias: cerca de 380 kcal
Carboidratos: 32 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 26 g
Fibras: 1 g
Sódio: aproximadamente 90 mg
Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Dicas de acompanhamentos
A Torta Holandesa combina muito bem com:
Café
Café com leite
Capuccino
Chá
Possíveis substituições
Se quiser adaptar a receita, algumas substituições funcionam bem.
O biscoito Maizena pode ser substituído por biscoito de chocolate.
O chantilly pode ser substituído por nata batida.
Dicas da vovó
A primeira dica da vovó para uma boa Torta Holandesa é não bater demais o chantilly para ele não virar manteiga.
Outra dica importante é deixar a torta gelar bem antes de desenformar.
Se quiser, decore com raspas de chocolate por cima.
E como a vovó sempre diz: sobremesa bonita enche os olhos, sobremesa gostosa enche o coração.
