Torta de Frango com Catupiry

 

 

 

 

 

Torta de frango com catupiry é uma receita que nunca decepciona e combina com qualquer momento do dia. Seja para um lanche da tarde, um jantar especial ou até mesmo como acompanhamento em festas e eventos, essa torta tem um lugar garantido no coração (e no paladar) de muitas pessoas.

Neste artigo, você vai aprender a preparar uma versão aprimorada dessa delícia, com uma massa incrivelmente macia e um recheio cremoso e bem temperado. Além disso, adicionamos alguns toques especiais que vão elevar essa receita a outro nível. Vamos lá?

? Ingredientes da Massa:

  • 3 ovos
  • 3/4 de xícara de óleo (preferência para óleo de girassol ou azeite para um sabor especial)
  • 1 xícara e 1/2 de leite integral (ou leite vegetal para uma opção sem lactose)
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de orégano (opcional para um aroma especial)

? Ingredientes do Recheio:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1/2 xícara de extrato de tomate
  • 400g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de milho escorrida
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1/2 xícara de azeitona verde fatiada
  • Sal, pimenta-do-reino, orégano, páprica defumada a gosto
  • 1/2 xícara de requeijão cremoso
  • 200g de Catupiry (ou outro requeijão de boa qualidade)
  • Cebolinha e salsinha picadas a gosto

? Modo de Preparo:

1. Prepare o recheio

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. Adicione o alho e refogue até liberar aroma.
  3. Acrescente o tomate e mexa até ele murchar.
  4. Junte o extrato de tomate e misture bem.
  5. Coloque o frango desfiado e misture para incorporar os sabores.
  6. Adicione o milho, a ervilha e as azeitonas.
  7. Tempere com sal, pimenta, orégano e páprica defumada.
  8. Acrescente o requeijão cremoso e misture bem até formar um recheio homogêneo e cremoso.
  9. Finalize com cebolinha e salsinha picadas. Reserve para esfriar.

2. Prepare a massa

  1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo.
  3. Acrescente o queijo parmesão ralado e o sal.
  4. Por último, adicione o fermento e misture levemente com uma espátula.

3. Montagem da Torta

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Unte uma forma média com manteiga e farinha.
  3. Despeje metade da massa na forma.
  4. Espalhe o recheio de frango uniformemente sobre a massa.
  5. Distribua o Catupiry por cima do recheio em pequenas porções ou espalhe em fios.
  6. Cubra com o restante da massa.
  7. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para dar uma crosta dourada.

4. Assamento

  1. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até a superfície estar dourada.
  2. Para garantir que está assada, faça o teste do palito: espete no centro da torta; se sair limpo, está pronta!
  3. Espere esfriar por alguns minutos antes de cortar.

? Dicas Extras para uma Torta Perfeita

  • Massa aveludada: Se quiser uma massa ainda mais macia, substitua 1/2 xícara de farinha de trigo por 1/2 xícara de amido de milho.
  • Sabor especial: Adicione uma pitada de noz-moscada na massa para um toque gourmet.
  • Queijo extra? Sempre! Para os amantes de queijo, coloque camadas de muçarela entre o recheio e a massa.
  • Recheio mais suculento: Substitua parte do frango por cogumelos salteados.
  • Quer variar? Essa massa também fica ótima com recheios como carne seca com requeijão ou palmito cremoso.

? Sugestão de Acompanhamento

Essa torta de frango com catupiry combina perfeitamente com uma salada verde refrescante ou um suco natural de maracujá. Se for servi-la no jantar, experimente acompanhá-la com um vinho branco seco, que harmoniza bem com a cremosidade do recheio.

? Conclusão

Agora que você aprendeu essa receita aprimorada de torta de frango com catupiry, é hora de colocá-la em prática e surpreender a família e amigos!

Com uma massa fofa, um recheio cremoso e temperado na medida certa, essa torta se torna uma opção incrível para qualquer ocasião. Teste, adapte ao seu gosto e compartilhe essa delícia!

E então, o que achou dessa versão? Conta pra gente nos comentários e compartilhe sua experiência!

Bom apetite! ??

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