Torta de Bolacha Super Cremosa

 

 

 

 

 

Ah, minha querida, poucas sobremesas trazem tanta nostalgia e aconchego como a clássica Torta de Bolacha Super Cremosa. Essa delícia é perfeita para qualquer ocasião: um almoço em família, um encontro com amigos ou até para aqueles dias em que precisamos de um docinho para alegrar a alma.

O melhor de tudo? Ela é super fácil de preparar e não precisa ir ao forno!

Ingredientes

Para preparar essa delícia, você vai precisar de:

  • 1 caixa de leite condensado (395 g)
  • 2 potes de nata (600 g)
  • 200 g de bolacha de leite
  • Leite para umedecer as bolachas
  • Chocolate meio amargo para finalizar (opcional)

Observação: A capacidade da xícara utilizada é de 240 ml e os pesos indicados são o total dos ingredientes.

Utensílios Necessários

  • Batedeira
  • Tigela para umedecer as bolachas
  • Refratário para montagem
  • Espátula ou colher para espalhar o creme
  • Ralador para o chocolate

Torta Holandesa de Chocolate Branco

Modo de Preparo

  1. Prepare o Creme: Coloque na batedeira o leite condensado e a nata. O segredo aqui é que ambos estejam bem gelados. Comece batendo na velocidade mais baixa e aumente gradativamente até obter um creme aerado e consistente. Mas cuidado! Não bata por tempo demais, pois a nata pode talhar.
  2. Monte as Camadas: Em um refratário, disponha uma camada de bolachas umedecidas no leite. A ideia é deixá-las macias, mas sem encharcar. Em seguida, espalhe uma generosa camada do creme preparado.
  3. Repita o Processo: Continue intercalando camadas de bolacha e creme até finalizar com uma camada de creme por cima.
  4. Finalização: Para um toque especial, rale chocolate meio amargo sobre a última camada. Isso dá um contraste delicioso entre o doce e o leve amargor do chocolate.
  5. Gele e Sirva: Leve a torta para a geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Isso garante que os sabores se misturem bem e que a sobremesa fique ainda mais cremosa.

Rendimento

Essa receita rende aproximadamente 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Valor Nutricional (por porção de 100 g)

  • Calorias: 320 kcal
  • Carboidratos: 35 g
  • Proteínas: 4 g
  • Gorduras Totais: 18 g
  • Gorduras Saturadas: 10 g
  • Fibra Alimentar: 0,5 g
  • Açúcares: 20 g

Dicas da Vovó

  • Se não encontrar nata, use creme de leite fresco. Bata até atingir consistência firme antes de misturar ao leite condensado.
  • Para um sabor a mais, experimente adicionar baunilha ao creme. Isso realça o sabor e dá um toque especial.
  • Quer variar? Use biscoito de chocolate ou champanhe. Eles dão um sabor diferente à sobremesa.
  • Evite bater a nata em excesso. Se passar do ponto, ela pode virar manteiga.
  • Se preferir, decore com frutas frescas, como morangos ou raspas de limão. Isso equilibra o sabor e deixa a sobremesa ainda mais bonita.

Substituições

Se quiser adaptar a receita para diferentes dietas ou preferências, veja algumas sugestões:

  • Versão sem lactose: Use leite condensado sem lactose e creme de leite sem lactose no lugar da nata.
  • Versão menos doce: Troque o leite condensado por creme de leite adoçado com adoçante de sua preferência.
  • Versão com mais textura: Acrescente castanhas trituradas entre as camadas.

A História da Torta de Bolacha

A Torta de Bolacha é uma receita que atravessa gerações e tem um lugar especial nos lares brasileiros. Sua origem remonta às sobremesas europeias, especialmente as que utilizam biscoitos embebidos em leite ou café.

No Brasil, cada família tem sua versão, algumas usando chocolate, outras acrescentando frutas, mas todas mantendo a cremosidade e o sabor irresistível.

Ideias de Acompanhamento

Essa sobremesa é incrivelmente versátil! Para deixá-la ainda mais especial, experimente servi-la com:

  • Café fresquinho, realçando os sabores do leite e do chocolate.
  • Chantilly caseiro para um toque extra de maciez.
  • Uma calda de frutas vermelhas, criando um contraste ácido e adocicado.

Considerações Finais

Agora que você tem essa receita deliciosa em mãos, não deixe de prepará-la para quem você ama. A Torta de Bolacha Super Cremosa é um verdadeiro carinho em forma de sobremesa, trazendo aconchego e sabor a cada colherada.

Me conte depois como ficou a sua! Tenho certeza de que todos vão amar. Bom apetite!