Torta De Banana Com Chocolate Vegana

 

 

 

 

 

Ah, minha querida, hoje vamos preparar uma sobremesa que é pura magia: a Torta de Banana com Chocolate Vegana! Essa receita é perfeita para quem quer saborear um docinho delicioso, sem culpa e sem abrir mão de ingredientes saudáveis.

Essa torta é uma opção maravilhosa para qualquer momento do dia, seja para um café da tarde aconchegante ou para encerrar uma refeição com chave de ouro. Feita sem açúcar, sem glúten e totalmente vegana, ela vai encantar todo mundo na sua casa!

Agora pegue seu avental e vamos juntas preparar essa delícia!

Ingredientes

Base:

  • 1/2 xícara de farinha de amendoim (veja abaixo como fazer)
  • 1/2 xícara de farinha de arroz (ou a que preferir)
  • 1 colher de sopa de adoçante em pó
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem (ou o óleo que preferir)
  • 3 colheres de sopa de água (ou até dar o ponto)

Ganache de banana:

  • 120g de banana madura
  • 120g de chocolate derretido (usei chocolate vegano sem açúcar e sem glúten, mas pode ser qualquer um)

Creme de amendoim:

  • 1/4 de xícara de leite de coco (ou o que preferir)
  • 1/4 de xícara de pasta de amendoim (veja abaixo como fazer)
  • 1 punhado de amendoim triturado

Recheio e finalização:

  • 2 bananas maduras
  • Amendoim triturado

Como Fazer a Farinha e Pasta de Amendoim

Vamos aproveitar o amendoim da melhor forma possível! Para essa receita, podemos preparar três versões dele:

  1. Amendoim triturado: No processador, pulse o amendoim até que fique em pedaços pequenos.
  2. Farinha de amendoim: Bata o amendoim até obter uma farinha grossa.
  3. Pasta de amendoim: Continue batendo até que vire uma pasta homogênea.

Essas versões caseiras garantem mais sabor e qualidade para a sua torta!

Modo de Preparo

1. Preparando a Base:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos. Adicione o óleo de coco e, por último, a água, mexendo até formar uma farofa úmeda. Forre o fundo de uma forma de fundo removível (15cm de diâmetro) e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos. Retire e deixe esfriar.

2. Preparando a Ganache:

No processador ou mixer, bata a banana madura com o chocolate derretido até formar um creme homogêneo e brilhante.

3. Preparando o Creme de Amendoim:

Em uma tigela, misture o leite de coco com a pasta de amendoim até obter um creme uniforme. Acrescente o amendoim triturado e misture bem.

4. Montagem da Torta:

  1. Espalhe uma camada da ganache sobre a base já fria.
  2. Distribua as bananas fatiadas por cima.
  3. Cubra com o creme de amendoim.
  4. Finalize com o restante da ganache e polvilhe amendoim triturado nas bordas.

Deixe a torta na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Assim, os sabores se intensificam e a textura fica ainda melhor!

Dicas da Vovó

  • Para um toque especial, adicione canela em pó à massa ou ao creme de amendoim.
  • Se preferir uma versão crocante, misture pedaços de nozes ou castanhas ao creme de amendoim.
  • Quer um sabor ainda mais intenso? Experimente derreter um pouco mais de chocolate e fazer fios decorativos por cima da torta.
  • Substituições: Se não tiver farinha de arroz, pode usar aveia em flocos finos ou farinha de amêndoas.

Rendimento e Armazenamento

Essa torta rende aproximadamente 6 a 8 fatias. Se sobrar (o que é difícil!), guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

Informação Nutricional (Por Porção Aproximada)

  • Calorias: 220 kcal
  • Proteínas: 5g
  • Carboidratos: 18g
  • Gorduras: 14g
  • Fibras: 3g

Valores aproximados, variando conforme os ingredientes escolhidos.

Sugestão de Acompanhamento

Essa torta combina perfeitamente com:

  • Um chá quentinho de camomila ou erva-doce.
  • Um café passado na hora para um contraste delicioso.
  • Um creme de coco batido para um toque extra de sofisticação.

Convite Especial

Ah, minha querida, essa é uma receita cheia de amor e carinho! Faça essa torta, aproveite cada pedacinho e compartilhe com quem você ama. E não esqueça de contar para mim o que achou! Se postar nas redes sociais, marque sua vovó confeiteira favorita para eu ver!

Feliz confeitaria! ???