2. Preparando a Ganache:
No processador ou mixer, bata a banana madura com o chocolate derretido até formar um creme homogêneo e brilhante.
3. Preparando o Creme de Amendoim:
Em uma tigela, misture o leite de coco com a pasta de amendoim até obter um creme uniforme. Acrescente o amendoim triturado e misture bem.
4. Montagem da Torta:
- Espalhe uma camada da ganache sobre a base já fria.
- Distribua as bananas fatiadas por cima.
- Cubra com o creme de amendoim.
- Finalize com o restante da ganache e polvilhe amendoim triturado nas bordas.
Deixe a torta na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Assim, os sabores se intensificam e a textura fica ainda melhor!
Dicas da Vovó
- Para um toque especial, adicione canela em pó à massa ou ao creme de amendoim.
- Se preferir uma versão crocante, misture pedaços de nozes ou castanhas ao creme de amendoim.
- Quer um sabor ainda mais intenso? Experimente derreter um pouco mais de chocolate e fazer fios decorativos por cima da torta.
- Substituições: Se não tiver farinha de arroz, pode usar aveia em flocos finos ou farinha de amêndoas.
Rendimento e Armazenamento
Essa torta rende aproximadamente 6 a 8 fatias. Se sobrar (o que é difícil!), guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
Informação Nutricional (Por Porção Aproximada)
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 5g
- Carboidratos: 18g
- Gorduras: 14g
- Fibras: 3g
Valores aproximados, variando conforme os ingredientes escolhidos.
Sugestão de Acompanhamento
Essa torta combina perfeitamente com:
- Um chá quentinho de camomila ou erva-doce.
- Um café passado na hora para um contraste delicioso.
- Um creme de coco batido para um toque extra de sofisticação.
Convite Especial
Ah, minha querida, essa é uma receita cheia de amor e carinho! Faça essa torta, aproveite cada pedacinho e compartilhe com quem você ama. E não esqueça de contar para mim o que achou! Se postar nas redes sociais, marque sua vovó confeiteira favorita para eu ver!
Feliz confeitaria! ???