Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e escorra bem.
Tempere o macarrão com páprica, ervas finas, sal e pimenta do reino.
Se quiser deixar o macarrão crocante, leve ele para a airfryer ou forno por alguns minutos até dourar levemente. Deixe esfriar.
Agora prepare o molho.
Em uma tigela, misture o iogurte natural, a mostarda, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino.
Misture bem até formar um molho cremoso.
Agora monte a salada.
Em uma tigela grande, coloque o alface, o pepino, a cebola roxa, o tomate cereja, o atum e a salsinha.
Adicione o macarrão já frio.
Despeje o molho e misture bem.
Sirva a Salada de Macarrão Crocante gelada.
Tempo de preparo
Aproximadamente 25 minutos
Rendimento
3 a 4 porções
Informação nutricional aproximada (por porção)
Calorias: cerca de 220 kcal
Carboidratos: 22 g
Proteínas: 12 g
Gorduras: 9 g
Fibras: 3 g
Sódio: aproximadamente 180 mg
Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Dicas de acompanhamentos
A Salada de Macarrão Crocante combina muito bem com:
Frango grelhado
Carne assada
Peixe grelhado
Pão torrado
Suco natural
Também pode ser servida como prato único.
Possíveis substituições
Se quiser adaptar a receita, algumas substituições funcionam bem.
O atum pode ser substituído por frango desfiado.
O iogurte pode ser substituído por creme de leite.
O alface americano pode ser substituído por rúcula ou alface roxa.
Também é possível acrescentar milho, cenoura ralada ou queijo em cubos.
Dicas da vovó
A primeira dica da vovó para uma boa Salada de Macarrão Crocante é deixar o macarrão esfriar antes de misturar na salada.
Outra dica importante é colocar o molho apenas na hora de servir para manter a salada fresca.
Se quiser uma salada ainda mais saborosa, finalize com um fio de azeite por cima.
E como a vovó sempre diz: salada boa é aquela cheia de cor, sabor e feita com carinho.
