Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite em fogo médio.
Adicione o patinho moído e refogue bem, mexendo para soltar os pedaços de carne.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Deixe cozinhar até que a carne esteja bem dourada e soltinha.
Reserve.
Agora prepare o molho especial.
Em um recipiente, coloque a maionese, a água do picles, o ketchup e a mostarda.
Adicione a páprica defumada, a cebola em pó e o sal.
Misture bem com um fouet ou colher até formar um molho cremoso e bem homogêneo.
Reserve na geladeira enquanto prepara os outros ingredientes.
Agora prepare a batata.
Coloque a batata palito congelada na airfryer e asse até ficar bem dourada e crocante.
Reserve.
Agora comece a montagem da Salada Big Mac.
Em uma travessa grande ou em tigelas individuais, coloque uma camada generosa de alface americana picada.
Adicione a cebola picadinha, os picles, os mini tomatinhos e o queijo cheddar em cubinhos.
Distribua a carne moída ainda morna por cima da salada.
Acrescente as batatas fritas crocantes.
Finalize regando com o molho especial a gosto.
Sirva imediatamente.
Tempo de preparo
Aproximadamente 25 minutos
Rendimento
3 a 4 porções
Informação nutricional aproximada (por porção)
Calorias: cerca de 420 kcal
Carboidratos: 28 g
Proteínas: 18 g
Gorduras: 28 g
Fibras: 3 g
Sódio: aproximadamente 640 mg
Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Dicas de acompanhamentos
A Salada Big Mac é praticamente uma refeição completa, mas pode ser servida com alguns acompanhamentos.
Pão de hambúrguer tostado
Torradas
Batata rústica
Molho extra para mergulhar
Também fica deliciosa acompanhada de suco natural ou refrigerante.
Possíveis substituições
Se quiser adaptar a receita da Salada Big Mac, algumas substituições funcionam muito bem.
O patinho moído pode ser substituído por frango desfiado ou carne moída de frango.
O cheddar pode ser substituído por queijo prato ou muçarela.
A batata frita pode ser substituída por batata rústica assada.
Também é possível acrescentar milho ou pepino fresco picado.
Dicas da vovó
A primeira dica da vovó para uma boa Salada Big Mac é deixar a carne bem dourada, pois isso intensifica o sabor.
Outra dica importante é montar a salada pouco antes de servir para que a batata continue crocante.
Se quiser um sabor ainda mais próximo do sanduíche original, acrescente gergelim por cima da salada.
E como a vovó sempre diz: receitas criativas feitas com ingredientes simples podem surpreender muito, porque às vezes basta uma boa combinação de sabores para transformar um prato em algo inesquecível.
