Rosca de Polvilho com Queijo

A Rosca de Polvilho com Queijo é uma receita simples, econômica e perfeita para o café da manhã ou café da tarde. Ela fica com aquela textura levemente crocante por fora e macia por dentro, muito parecida com pão de queijo, porém em formato de rosca, o que deixa a receita ainda mais charmosa. Aqui na cozinha da vovó, a Rosca de Polvilho com Queijo é daquelas receitas fáceis que a gente faz rapidinho e quando vê já acabou, porque todo mundo gosta.

O segredo da Rosca de Polvilho com Queijo está no ponto da massa, que deve ficar macia, mas não muito mole, e também no forno bem quente para ela crescer e ficar aerada.

Ingredientes

400 g de polvilho azedo
2 colheres de chá de sal
100 ml de óleo
100 ml de leite
1 ovo
100 g de queijo ralado
200 a 250 ml de água em temperatura ambiente

Modo de preparo

Para preparar a Rosca de Polvilho com Queijo, comece colocando o polvilho e o sal em uma tigela grande.

Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver.

Despeje essa mistura quente sobre o polvilho para escaldar e misture bem com uma colher.

Espere amornar um pouco.

Adicione o ovo e o queijo ralado e misture bem.

Agora vá adicionando a água aos poucos até formar uma massa macia e que dê para modelar.

Modele a massa em formato de rosca e coloque em uma forma untada.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até dourar levemente.

Retire do forno e sirva a Rosca de Polvilho com Queijo ainda quentinha.

Tempo de preparo

Aproximadamente 50 minutos

Rendimento

1 rosca grande

Informação nutricional aproximada (por fatia)

Calorias: cerca de 180 kcal
Carboidratos: 22 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 8 g
Fibras: 1 g
Sódio: aproximadamente 150 mg

Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Dicas de acompanhamentos

A Rosca de Polvilho com Queijo combina muito bem com:

Café
Café com leite
Chá
Requeijão
Manteiga

Possíveis substituições

Se quiser adaptar a receita da Rosca de Polvilho com Queijo, algumas substituições funcionam bem.

O queijo ralado pode ser substituído por queijo muçarela ou parmesão.

O leite pode ser substituído por água.

Dicas da vovó

A primeira dica da vovó para uma boa Rosca de Polvilho com Queijo é escaldar bem o polvilho com o leite e o óleo quentes, pois isso ajuda a dar a textura correta.

Outra dica importante é não deixar a massa muito mole.

Se quiser, você pode fazer em formato de bolinhas ao invés de rosca.

E como a vovó sempre diz: receita simples feita em casa sempre tem gosto de carinho.