Romeu e Julieta de Travessa

 

 

 

 

 

Ah, meus queridos, hoje a vovó vai ensinar uma receita que é páreo para qualquer docinho de padaria: o famoso Romeu e Julieta de Travessa! Uma combinação clássica e apaixonante entre queijo e goiabada, transformada em uma sobremesa cremosa, fácil de fazer e que vai conquistar o paladar de toda a família.

Prepare-se para anotar cada detalhe e deixar sua mesa ainda mais especial!

Ingredientes para o creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200 gramas de requeijão cremoso
  • 1 sachê de gelatina sem sabor hidratada em água (conforme instruções da embalagem)

Ingredientes para a cobertura:

  • 200 gramas de goiabada
  • 150 ml de água

Ingredientes para a decoração:

  • 50 gramas de parmesão ralado
  • Pedacinhos extras de goiabada

Modo de preparo:

Preparo do creme:

  1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o requeijão cremoso e a gelatina já hidratada.
  2. Bata muito bem por cerca de 2 a 3 minutos, até obter um creme homogêneo e aerado.
  3. Despeje essa mistura em uma travessa de vidro e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar bem.

Preparo da cobertura:

  1. Em uma panela, coloque a goiabada picada e a água.
  2. Leve ao fogo médio e mexa até a goiabada dissolver completamente e formar um creme aveludado.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre o creme já firme.

Finalização:

  1. Com a cobertura já fria, espalhe-a uniformemente sobre a sobremesa.
  2. Polvilhe o queijo parmesão ralado e decore com pequenos cubinhos de goiabada para um charme extra.
  3. Retorne à geladeira por mais 1 hora antes de servir.

Rendimento da receita

Essa delícia rende aproximadamente 8 a 10 porções generosas, perfeitas para compartilhar com a família e os amigos.

Informação nutricional aproximada (por porção de 100g)

  • Calorias: 290 kcal
  • Proteínas: 5g
  • Carboidratos: 35g
  • Gorduras: 14g
  • Cálcio: 120mg

Utensílios utilizados

  • Liquidificador
  • Tigela pequena para hidratar a gelatina
  • Panela para derreter a goiabada
  • Colher de pau ou espátula
  • Travessa de vidro

Dicas da vovó

  • Quer um sabor ainda mais intenso? Experimente substituir o requeijão por cream cheese. O resultado fica mais denso e sofisticado!
  • Precisa de uma versão mais leve? Use leite condensado e creme de leite na versão light e reduza a quantidade de queijo parmesão.
  • Se preferir um toque crocante, adicione biscoito triturado entre as camadas do creme e da goiabada.
  • Sobrou sobremesa? Ela pode ser armazenada na geladeira por até 4 dias em um recipiente fechado.

Substituições possíveis

  • O requeijão pode ser trocado por cream cheese ou mascarpone.
  • A gelatina incolor pode ser substituída por agar-agar para uma versão vegetariana.
  • Se desejar uma opção menos doce, experimente usar goiabada cascão com pedaços maiores.

Ideias de acompanhamentos

Essa sobremesa já é uma estrela sozinha, mas pode ficar ainda melhor acompanhada de:

  • Um cafézinho passado na hora para contrastar com o doce da goiabada.
  • Chantilly caseiro para uma apresentação digna de confeitaria.
  • Castanhas picadas por cima para um leve toque crocante.

Convite especial da vovó

Agora que você já sabe como fazer essa delícia, que tal compartilhar a receita com seus amigos e familiares? Experimente e me conte como ficou! Tenho certeza de que essa sobremesa vai virar sucesso aí na sua casa.

Beijinhos docinhos da vovó!