Agora prepare a calda.
Em uma panela, coloque o açúcar, a água e a glucose.
Leve ao fogo médio sem mexer até formar uma calda em ponto de fio grosso.
Desligue o fogo e adicione a manteiga e o fermento. Misture bem. Essa etapa faz a calda ficar mais aerada e ajuda a açucarar a pipoca.
Despeje a calda sobre a pipoca e misture rapidamente.
Espalhe a pipoca em uma assadeira e leve ao forno baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, para secar e ficar crocante.
Depois que a pipoca estiver fria, misture o chocolate branco derretido e mexa bem.
Finalize adicionando leite em pó até que a Pipoca Gourmet de Leite em Pó fique bem sequinha e soltinha.
Espere secar completamente antes de guardar.
Tempo de preparo
Aproximadamente 40 minutos
Rendimento
Aproximadamente 8 a 10 porções
Informação nutricional aproximada (por porção)
Calorias: cerca de 220 kcal
Carboidratos: 32 g
Proteínas: 3 g
Gorduras: 9 g
Fibras: 2 g
Sódio: aproximadamente 40 mg
Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Dicas de acompanhamentos
A Pipoca Gourmet de Leite em Pó é perfeita para:
Festas
Lembrancinhas
Presentes
Venda em saquinhos
Cinema em casa
Possíveis substituições
Se quiser variar a receita, você pode substituir o leite em pó por:
Leite Ninho
Chocolate em pó
Cacau em pó
Leite em pó sabor morango
Dicas da vovó
A primeira dica da vovó para uma boa Pipoca Gourmet de Leite em Pó é usar milho de boa qualidade, pois ele estoura melhor e fica maior.
Outra dica importante é mexer bem a pipoca quando colocar a calda para não formar blocos.
Depois de pronta, guarde em pote bem fechado para não murchar.
E como a vovó sempre diz: pipoca doce é alegria garantida, principalmente quando é feita em casa.
