O Pavê de Pêssego Sem Fogo é uma sobremesa simples, cremosa e perfeita para aqueles dias em que queremos algo delicioso sem precisar ligar o fogão.
Aqui na cozinha da vovó, essa é daquelas receitas que salvam qualquer almoço em família ou visita inesperada. Fácil de preparar, refrescante e cheia de sabor, ela conquista todo mundo na primeira colherada.
600 g de nata
150 g de cream cheese
300 g de leite condensado
400 g de biscoito champagne
400 g de pêssego em lata picado
Um pouco da calda do pêssego (da própria lata)
100 g de raspas de chocolate branco
Em uma tigela grande, coloque a nata, o cream cheese e o leite condensado. Bata com um fouet ou batedeira até formar um creme bem liso, firme e homogêneo.
Reserve.
Para montar, umedeça rapidamente os biscoitos champagne na calda do pêssego. Não deixe muito tempo para que eles não desmanchem.
Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos, depois espalhe uma camada do creme e distribua parte do pêssego picado.
Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com creme.
Leve à geladeira por pelo menos 6 horas para que o pavê fique bem firme e geladinho.
Na hora de servir, finalize com raspas de chocolate branco e alguns pedaços de pêssego por cima.
Aproximadamente 20 minutos + 6 horas de geladeira
6 a 8 porções
Calorias: cerca de 420 kcal
Carboidratos: 38 g
Proteínas: 6 g
Gorduras: 28 g
Fibras: 1 g
Sódio: aproximadamente 120 mg
Valores aproximados que podem variar conforme as marcas utilizadas.
Esse pavê de pêssego fica maravilhoso servido com:
Café fresco passado na hora
Cappuccino ou café com leite
Chá de frutas ou chá preto
Sorvete de creme para quem gosta de sobremesas ainda mais indulgentes
Também é uma ótima sobremesa para servir após almoços de domingo ou churrascos em família.
Se faltar algum ingrediente, a vovó sempre dá um jeitinho.
Nata
Pode substituir por creme de leite fresco bem gelado.
Cream cheese
Pode usar requeijão cremoso ou mascarpone.
Biscoito champagne
Pode usar biscoito maisena ou bolacha maria.
Pêssego em lata
Pode substituir por abacaxi em calda, morango picado ou manga madura.
Chocolate branco
Pode usar chocolate ao leite ralado ou até coco ralado para uma versão diferente.
Para deixar o pavê de pêssego ainda mais cremoso, bata o creme por alguns minutos até ficar bem aerado.
Não encharque demais os biscoitos na calda, apenas mergulhe rapidamente para que eles absorvam um pouco de sabor sem desmanchar.
Se quiser uma sobremesa ainda mais especial, acrescente uma camada de pêssego batido com um pouquinho da calda entre as camadas do pavê.
O pavê fica ainda mais saboroso no dia seguinte, pois os sabores se misturam melhor enquanto descansa na geladeira.
E aqui vai o conselho da vovó: sobremesa boa é aquela que reúne a família ao redor da mesa e deixa todo mundo pedindo mais um pedacinho.