Em uma tigela grande ou na batedeira, coloque a nata, o leite condensado, o leite em pó e a essência de baunilha.
Bata bem por alguns minutos até formar um creme bem firme e aerado.
Reserve na geladeira enquanto prepara a geleia.
Agora prepare a geleia de morango.
Em uma panela média, coloque os morangos congelados, o açúcar e o suco de limão.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar mexendo ocasionalmente.
Os morangos irão soltar líquido naturalmente e formar uma calda.
Continue cozinhando até que a mistura reduza e fique em ponto de geleia, levemente encorpada.
Desligue o fogo e deixe a geleia esfriar completamente.
Agora comece a montagem do Pavê de Ninho com Morango Sem Fogo.
Em um refratário médio, faça a primeira camada com o creme de leite em pó.
Em seguida, mergulhe rapidamente os biscoitos champagne no leite e faça uma camada sobre o creme.
Depois espalhe uma camada da geleia de morango.
Repita o processo fazendo camadas de creme, biscoito e geleia até terminar os ingredientes.
Finalize com uma camada de creme.
Decore o Pavê de Ninho com Morango Sem Fogo com morangos frescos por cima.
Polvilhe uma colher de leite em pó para finalizar.
Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 6 horas para que fique bem firme e gelada.
Sirva gelado.
Tempo de preparo
Aproximadamente 30 minutos + 6 horas de geladeira
Rendimento
8 a 10 porções
Informação nutricional aproximada (por porção)
Calorias: cerca de 350 kcal
Carboidratos: 38 g
Proteínas: 6 g
Gorduras: 20 g
Fibras: 2 g
Sódio: aproximadamente 120 mg
Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Dicas de acompanhamentos
O Pavê de Ninho com Morango Sem Fogo combina muito bem com bebidas leves e sobremesas simples.
Café passado na hora
Café com leite
Chá de frutas
Chá de hortelã
Espumante ou suco natural
Também é uma excelente sobremesa para almoços em família ou ocasiões especiais.
Possíveis substituições
Se quiser adaptar o Pavê de Ninho com Morango Sem Fogo, algumas substituições funcionam muito bem.
Os morangos podem ser substituídos por framboesas ou frutas vermelhas.
O biscoito champagne pode ser substituído por biscoito maisena.
O leite em pó pode ser substituído por leite em pó desnatado.
Também é possível acrescentar raspas de chocolate branco na finalização.
Dicas da vovó
A primeira dica da vovó para um bom Pavê de Ninho com Morango Sem Fogo é sempre deixar a geleia esfriar completamente antes de montar a sobremesa.
Outra dica importante é não deixar os biscoitos muito tempo no leite, apenas um mergulho rápido para que não desmanchem.
Se quiser um sabor ainda mais intenso, acrescente um pouco de raspas de limão na geleia de morango.
E como a vovó sempre diz: sobremesas feitas com frutas frescas e cremes delicados têm um sabor especial, porque equilibram o doce com o frescor natural dos ingredientes.
