Bata bem até formar um creme liso e homogêneo.
Adicione o suco de limão aos poucos e continue misturando até que o creme fique mais firme e cremoso. O limão reage com o leite condensado e ajuda a engrossar o creme naturalmente.
Reserve.
Agora prepare os chocolates Bis.
Separe duas caixas para usar nas camadas da sobremesa e corte os chocolates em pedaços menores. Reserve a terceira caixa para finalizar o Pavê de Limão com Bis.
Agora comece a montagem.
Em um refratário médio, faça a primeira camada de biscoitos champagne.
Antes de colocar no refratário, umedeça rapidamente os biscoitos no leite para que fiquem mais macios.
Depois espalhe uma camada do creme de limão.
Distribua parte dos pedaços de Bis branco sobre o creme.
Repita o processo formando camadas de biscoito, creme e Bis.
Finalize com uma camada de creme.
Agora decore o Pavê de Limão com Bis com os pedaços de Bis da última caixa e finalize com raspas de limão por cima.
Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 3 horas para que fique bem firme e geladinha.
Sirva o Pavê de Limão com Bis bem gelado.
Tempo de preparo
Aproximadamente 20 minutos + 3 horas de geladeira
Rendimento
8 a 10 porções
Informação nutricional aproximada (por porção)
Calorias: cerca de 380 kcal
Carboidratos: 48 g
Proteínas: 7 g
Gorduras: 18 g
Fibras: 1 g
Sódio: aproximadamente 160 mg
Valores aproximados que podem variar conforme as marcas utilizadas.
Dicas de acompanhamentos
O Pavê de Limão com Bis combina muito bem com bebidas leves e refrescantes.
Café passado na hora
Chá gelado de limão
Chá de hortelã
Suco natural de maracujá
Água com gás e limão
Também é uma ótima sobremesa para servir após refeições mais pesadas.
Possíveis substituições
Se quiser adaptar a receita do Pavê de Limão com Bis, algumas substituições funcionam muito bem.
O Bis branco pode ser substituído por Bis tradicional ou chocolate branco picado.
O biscoito champagne pode ser substituído por biscoito maisena.
O leite em pó pode ser substituído por leite em pó desnatado.
Também é possível acrescentar raspas de chocolate branco ou coco ralado para dar um toque especial.
Dicas da vovó
A primeira dica da vovó para um bom Pavê de Limão com Bis é sempre usar limão fresco espremido na hora, pois o sabor fica muito mais intenso e natural.
Outra dica importante é não deixar os biscoitos muito tempo no leite, apenas um mergulho rápido para que eles não desmanchem.
Se quiser uma sobremesa ainda mais refrescante, deixe o Pavê de Limão com Bis na geladeira por mais tempo antes de servir.
Também vale acrescentar raspas de limão entre as camadas para intensificar o aroma da receita.
E como a vovó sempre diz: sobremesas simples feitas com carinho sempre acabam virando as favoritas da família, especialmente quando trazem aquele equilíbrio perfeito entre doce e fresquinho.
