Patê de Alho Poró

O Patê de Alho Poró é uma receita simples, elegante e muito saborosa, perfeita para servir com torradas, pães, sanduíches naturais ou como acompanhamento em tábuas de frios. O sabor suave do alho poró combinado com o cream cheese forma um patê cremoso e delicado, daqueles que agradam todo mundo. Aqui na cozinha da vovó, o Patê de Alho Poró é uma receita coringa, ótima para receber visitas ou preparar um lanche especial.

O segredo do Patê de Alho Poró está em refogar bem o alho poró no azeite até ele ficar bem macio e levemente adocicado, pois isso realça muito o sabor do patê.

Ingredientes

2 a 3 talos de alho poró picadinho
Azeite a gosto
Sal a gosto
Suco de limão a gosto
Raspas de limão (opcional)
Cream cheese até dar ponto de patê

Modo de preparo

Para preparar o Patê de Alho Poró, comece aquecendo um fio generoso de azeite em uma panela.

Adicione o alho poró picado e refogue em fogo baixo até ele ficar bem macio. Não deixe dourar, apenas murchar e ficar macio.

Desligue o fogo e deixe esfriar.

Depois de frio, misture o alho poró com o cream cheese até formar um patê cremoso.

Tempere com sal, suco de limão e, se desejar, raspas de limão.

Misture bem até ficar bem cremoso.

Leve o Patê de Alho Poró à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para ficar mais firme e saboroso.

Sirva gelado.

Tempo de preparo

Aproximadamente 15 minutos

Rendimento

Aproximadamente 300 g de patê

Informação nutricional aproximada (por colher de sopa)

Calorias: cerca de 70 kcal
Carboidratos: 2 g
Proteínas: 1,5 g
Gorduras: 6 g
Fibras: 0,5 g
Sódio: aproximadamente 60 mg

Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Dicas de acompanhamentos

O Patê de Alho Poró combina muito bem com:

Torradas
Pão italiano
Pão francês
Biscoitos salgados
Sanduíches naturais
Tábua de frios

Possíveis substituições

Se quiser adaptar a receita do Patê de Alho Poró, algumas substituições funcionam bem.

O cream cheese pode ser substituído por requeijão cremoso.

Também pode ser substituído por ricota amassada com um pouco de creme de leite.

Dicas da vovó

A primeira dica da vovó para um bom Patê de Alho Poró é refogar o alho poró em fogo baixo para ele ficar bem macio e suave.

Outra dica importante é sempre deixar o patê gelar antes de servir, pois o sabor fica mais apurado.

Se quiser deixar mais sofisticado, finalize com um fio de azeite e raspinhas de limão por cima.

E como a vovó sempre diz: patê caseiro é simples, barato e sempre faz sucesso na mesa.