Pão Donut com Canela

 

 

 

 

 

Ah, o aroma do Pão Donut com Canela! É como um abraço quentinho que nos lembra dos momentos especiais passados ao lado da família, não é? Esta receita é um verdadeiro tesouro que passou de geração para geração na minha família, e hoje estou aqui para compartilhar com vocês todos os segredos e dicas que a vovó sempre me ensinou.

Vamos começar nossa jornada culinária com essa deliciosa receita que, além de prática, traz aquela sensação de aconchego, perfeita para um café da manhã ou um lanche da tarde. Preparar este pão é simples e divertido, e o resultado é de dar água na boca.

A História do Pão Donut com Canela

O pão, em sua essência, é um alimento que remonta à antiguidade, presente em diversas culturas, simbolizando a união e o sustento. O pão donut, por sua vez, é uma combinação encantadora de dois mundos: a textura macia e úmida dos pães com a doçura e o aroma envolvente da canela, que nos remete às padarias charmosas e aconchegantes.

O que torna esse pão ainda mais especial é a canela, uma especiaria que é adorada em todo o mundo e tem uma história rica cheia de simbolismo. Na antiguidade, a canela era tão valiosa que era considerada um presente para os reis! Em cada fatia do nosso Pão Donut com Canela, há uma parte dessa história, e cada garfada nos transporta para um passado cheio de sabor.

Ingredientes e Utensílios

Para esta maravilhosa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a massa:

  • ½ xícara (115g) de manteiga derretida
  • 1 xícara (200g) de açúcar
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara (240ml) de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 ½ xícaras (312g) de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó

Para a cobertura:

  • ¼ xícara (60g) de manteiga derretida
  • ½ xícara (100g) de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó

Utensílios:

  • Tigelas grandes
  • Batedor de mão ou fouet
  • Colher de pau ou espátula
  • Forma de pão (22x12cm)
  • Palito de dente para testar o cozimento
  • Pincel de cozinha

Modo de Preparo

Agora que já temos todos os ingredientes e utensílios, vamos ao passo a passo!

Preparando a Massa:

  1. Preaqueça o forno a 175°C e unte a forma de pão com manteiga ou spray desmoldante. Isso garante que o pão não grude na hora de desenformar.
  2. Misture a manteiga derretida e o açúcar em uma tigela grande até obter um creme homogêneo. Essa etapa é essencial, pois a manteiga e o açúcar se incorporam, criando uma base deliciosa para a massa.
  3. Adicione os ovos, um por um. Certifique-se de misturar bem após cada adição. Isso ajuda a criar uma estrutura leve e aerada.
  4. Incopore o leite e o extrato de baunilha à mistura, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem combinado.
  5. Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento, o sal e a canela. A peneiração é importante para evitar grumos e garantir uma mistura leve.
  6. Misture os ingredientes secos à massa líquida aos poucos. Faça isso com uma espátula ou uma colher de pau, misturando delicadamente até que não haja mais farinha visível e a massa esteja homogênea, mas evite misturar demais.

Assando o Pão:

  1. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com a espátula.
  2. Asse no forno pré-aquecido por 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo exato pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho!
  3. Após assar, retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Isso ajuda a manter a umidade e a maciez do pão.

Finalizando com a Cobertura:

  1. Pince le toda a superfície do pão com a manteiga derretida. Isso adiciona umidade e sabor extra.
  2. Misture o açúcar e a canela em uma tigela pequena e polvilhe generosamente sobre o pão ainda morno, cobrindo bem todos os lados. A combinação de açúcar com canela vai criar uma crostinha deliciosa que vai fazer você querer repetir cada pedaço.
  3. Agora é só cortar em fatias e saborear esse pão incrivelmente aromático e delicioso!

Informações Nutricionais

Uma fatia do nosso Pão Donut com Canela contém aproximadamente:

  • Calorias: 280 kcal
  • Carboidratos: 39g
  • Proteínas: 4g
  • Gorduras: 12g
  • Fibras: 1g
  • Açúcares: 20g

Lembre-se que, como em tudo na vida, a moderação é a chave! Esse pão é perfeito como um agrado, e quando saboreado com consciência, pode trazer muita alegria.

Dicas da Vovó para um Pão Perfeito

Aqui vão algumas dicas valiosas que sempre me foram passadas:

  • Adicione um toque de iogurte! Se você deseja um pão ainda mais fofinho e com um leve azedinho, pode substituir metade do leite por iogurte natural. Essa dica faz maravilhas na textura!
  • Quer um perfume a mais? Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada à massa. Essa especiaria combina perfeitamente com a canela e realça ainda mais o doce do pão.
  • Transforme em muffins! Caso prefira, você pode usar forminhas de muffin. Basta dividir a massa nelas e assar por cerca de 25-30 minutos. É uma ótima alternativa para servir em festas ou lancheiras.
  • Sirva morno! O pão fica ainda mais saboroso quando servido morno. Acompanhe com uma xícara de café fresquinho ou um bom chá da tarde. É uma combinação imbatível!

Ideias de Acompanhamentos

Pensando em possíveis acompanhamentos para o Pão Donut com Canela, aqui estão algumas sugestões que a vovó sempre adorou:

  • Manteiga Derretida: Uma boa camada de manteiga derretida sobre a fatia quente traz um sabor ainda mais aconchegante.
  • Compota de Frutas: Uma compota de maçã ou uma geleia de frutas vermelhas complementam perfeitamente o doce e a canela.
  • Requeijão ou Cream Cheese: Para quem gosta de uma combinação doce e salgada, uma camada de requeijão ou cream cheese traz uma cremosidade incrível.
  • Frutas Frescas: Frutas da estação, como morangos, bananas ou até mesmo fatias de maçã, adicionam frescor ao lanche.

Substituições Inteligentes

Aqui estão algumas ideias de substituições que você pode fazer, caso não tenha algum ingrediente à mão ou queira adaptar a receita ao seu gosto:

  • Adoçante: Se você prefere uma versão mais saudável, pode utilizar adoçante culinário (com proporções que o fabricante indicar) em vez do açúcar.
  • Farinha Integral: Para uma opção mais nutritiva, troque parte da farinha de trigo por farinha de trigo integral. Isso deixa o pão mais fibroso e cheio de sabor.
  • Leite Vegetal: Para uma versão sem lactose, substitua o leite por leite vegetal, como o de amêndoa ou aveia. O gosto será um pouco diferente, mas ainda ficará delicioso.

Conclusão

Preparar um Pão Donut com Canela é uma maneira maravilhosa de trazer calor e sabor para a sua casa. Ao seguir essa receita, você não está apenas cozinhando — está criando memórias. Tente se imaginar na cozinha, com o aroma maravilhoso desse pão assando no forno, deixando todos ansiosos para a primeira fatia!

Portanto, reúne seus ingredientes e utensílios e venha viver essa experiência. Afinal, o que há de mais especial do que compartilhar um pedaço do Pão Donut com Canela com aqueles que você ama? Não esqueça de se divertir no processo e, claro, de deixar seu toque pessoal na receita!

Agora, vá em frente! Excelente apetite e até a próxima aventura culinária da vovó!