Pão Doce de Chocolate

O Pão Doce de Chocolate é uma delícia que conquista corações desde a primeira mordida. Com sua massa macia, sabor marcante e recheio generoso de chocolate, essa receita é perfeita para quem busca um doce caseiro que une simplicidade e sofisticação.

Hoje, vou compartilhar com vocês a minha versão dessa maravilha, repleta de dicas e segredos que aprendi ao longo dos anos na cozinha. Prepare-se para uma experiência que vai agradar toda a família!

A História do Pão Doce de Chocolate

O pão doce é uma tradição que atravessa gerações, com origens que remontam às receitas europeias trazidas para o Brasil pelos imigrantes. Com o tempo, ganhou adaptações locais, como o uso de ingredientes como o cacau e o chocolate, que se tornaram queridinhos da nossa culinária.

O Pão Doce de Chocolate é uma evolução dessa tradição, unindo a textura macia do pão doce clássico ao sabor intenso do chocolate. É uma receita que combina o melhor dos dois mundos: o conforto de um pão caseiro e a indulgência de um doce.

Informação Nutricional

Antes de mergulharmos na receita, é importante conhecer um pouco sobre o valor nutricional dessa delícia. Cada fatia de Pão Doce de Chocolate contém aproximadamente:

• Calorias: 220 kcal
• Carboidratos: 35 g
• Proteínas: 5 g
• Gorduras: 7 g
• Fibra: 2 g

Lembre-se de que esses valores podem variar de acordo com os ingredientes utilizados e o tamanho das porções. Para uma versão mais leve, você pode reduzir a quantidade de açúcar ou optar por chocolate meio amargo.

Utensílios Necessários

Para preparar o Pão Doce de Chocolate , você vai precisar dos seguintes utensílios:

• 1 tigela grande para misturar os ingredientes
• 1 colher de pau ou espátula
• 1 balança de cozinha (opcional, mas útil para medir a farinha)
• 1 superfície lisa para sovar a massa (como uma bancada)
• 1 rolo de massa
• 1 forma para assar (pode ser redonda ou retangular)
• 1 pincel para pincelar ovo (opcional)

Ingredientes

Agora, vamos à lista de ingredientes para o Pão Doce de Chocolate :

• 300 ml de leite morno
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 80 ml de óleo
• 700 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher de sopa bem cheia de cacau em pó (ou corante marrom, se preferir)
• Chocolate picado ou gotas para rechear

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa
   Em uma tigela grande, misture o açúcar, o leite morno e o óleo. Adicione o fermento biológico seco e misture bem. Em seguida, acrescente o ovo e continue mexendo.
2. Adicionando a Farinha
   Aos poucos, adicione a farinha de trigo e uma pitada de sal. Misture até a massa começar a desgrudar das mãos. A quantidade de farinha pode variar, então vá ajustando conforme necessário.
3. Sovando a Massa
   Transfira a massa para uma superfície lisa e comece a sovar. Quanto mais você sova, mais macia e elástica a massa ficará. Reserve um pouco de paciência, pois esse passo é essencial para o sucesso da receita.
4. Dividindo e Colorindo a Massa
   Divida a massa em duas partes iguais. Em uma delas, adicione o cacau em pó e sove até que a cor esteja uniforme.
5. Descansando a Massa
   Coloque as duas massas em recipientes separados, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 50 minutos, ou até que dobrem de tamanho.
6. Montando o Pão
   Abra as duas massas em formato de retângulo. Coloque a massa branca embaixo e a de cacau por cima. Espalhe o chocolate picado ou as gotas de chocolate sobre a massa e enrole com cuidado.
7. Decorando
   Para decorar, corte tiras na massa e enrole-as sobre o pão. Deixe descansar por mais 30 minutos.
8. Assando
   Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve o pão para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado.

[artigos-fotos

Dicas da Vovó

• Leite Morno: Certifique-se de que o leite esteja morno, mas não quente demais, para não matar o fermento.
• Sovagem: Não pule o passo de sovar a massa. Isso garante uma textura macia e aerada.
• Descanso: Deixe a massa descansar em um local quente e sem correntes de ar para que cresça adequadamente.
• Chocolate: Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso.

Substituições

• Leite: Pode ser substituído por leite vegetal, como leite de amêndoas ou coco.
• Açúcar: Experimente usar açúcar mascavo ou demerara para um sabor mais rico.
• Chocolate: Se preferir, use chocolate branco ou uma mistura de diferentes tipos de chocolate.

Acompanhamentos

O Pão Doce de Chocolate é perfeito para ser servido sozinho, mas também combina muito bem com:

• Uma xícara de café quente
• Um copo de leite gelado
• Sorvete de baunilha
• Frutas frescas, como morangos ou bananas

Rendimento

Essa receita rende aproximadamente 12 porções, dependendo do tamanho das fatias. É ideal para compartilhar em família ou com amigos em ocasiões especiais.

Conclusão

O Pão Doce de Chocolate é mais do que uma simples receita; é uma experiência que une tradição, carinho e sabor. Com sua massa macia, recheio generoso e aroma irresistível, ele é capaz de transformar qualquer momento em algo especial.

Espero que essa receita traga tanto prazer para a sua casa quanto trouxe para a minha. Boa cozinha e até a próxima!