A Palha Italiana na Travessa é uma receita que traz à memória todos os sabores da infância e as reuniões de família durante as festas. Essa sobremesa é perfeita para aqueles dias em que queremos surpreender nossos convidados ou até mesmo nos dar um pequeno prazer às claras.
Prepare-se então, vovó vai te guiar passo a passo para fazer essa delícia que, além de fácil, vai encher sua casa de aromas que vão fazer todo mundo querer um pedaço.
A Palha Italiana é uma receita que remonta à época dos imigrantes italianos que vieram para o Brasil. Inicialmente, o nome e os ingredientes variavam bastante, mas o que se manteve foi a ideia de unir a simplicidade dos ingredientes com um sabor que é uma verdadeira explosão de gulodice.
Tradicionalmente, a receita é feita em formato de quadrados, mas aqui hoje vamos inovar e preparar essa delícia na travessa, o que facilita na hora de servir e é ainda mais prático para festas e encontros.
Vamos começar nossa receita com os ingredientes básicos para a Palha Italiana na Travessa:
Aqui na cozinha, não podemos esquecer dos utensílios que facilitam nosso trabalho. Para essa receita, você vai precisar de:
Passo 1: Cozinhando a Mistura
Comece colocando as duas latas de leite condensado, as duas caixas de creme de leite e o chocolate em pó na panela. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente. A mistura deve ser cozida até que, ao passar a colher, você consiga ver o fundo da panela. Isso leva em torno de 10 a 15 minutos. Essa é uma etapa importante, pois só assim vamos conseguir dar o ponto ideal. A mágica acontece quando tudo começa a borbulhar e soltar aquele aroma que faz seu coração acelerar!
Passo 2: Montando a Palha
Enquanto a mistura estiver esquentando, quebre o pacote de bolacha maisena em pedaços grandes dentro da tigela. O importante aqui é não triturar demais as bolachas, pois queremos que elas formem uma textura crocante com o recheio.
Assim que a mistura de leite na panela atingir o ponto de brigadeiro, retire do fogo e despeje sobre as bolachas. Misture bem até que todas as bolachas estejam envolvidas pela mistura cremosa.
Passo 3: Finalizando
Agora, despeje toda a mistura na travessa e alise a superfície com a espátula. Para finalizar, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e despeje sobre a mistura montada na travessa, espalhando bem para que cubra tudo.
Passo 4: Deixe Gelar
Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja bem firme. Quando for servir, corte em quadrados ou retângulos e veja a alegria nos rostos de quem experimentar essa delícia!
A Palha Italiana na Travessa é uma sobremesa que, como muitas, deve ser consumida com moderação. Aqui está uma estimativa da informação nutricional por porção (considerando que a receita rende cerca de 12 porções):
Agora, vovó tem algumas dicas especiais para você:
Com a receita que compartilhamos, você vai conseguir uma travessa generosa de Palha Italiana, rendendo em média 12 porções, perfeito para servir em festas ou para a família toda! Se a sua intenção é agradar a todos, essa quantidade não vai deixar ninguém de fora!
Você pode ter liberdade para personalizar sua Palha Italiana na Travessa conforme seu gosto e necessidades. Algumas sugestões:
Ao servir sua Palha Italiana na Travessa, que tal pensar em alguns acompanhamentos que podem deixá-la ainda mais especial? Aqui vão algumas dicas:
Cada receita tem um valor sentimental, não é mesmo? Quando eu preparo a Palha Italiana na Travessa, lembro das tardes ensolaradas na casa da minha avó, onde todos se reuniam em volta da mesa para desfrutar dessas delícias.
A alegria e risadas naquele ambiente ainda ressoam em meu coração e é essa lembrança que carrego sempre que compartilho essa receita com meus filhos e netos. Para cada colherada, é como se eu estivesse passando adiante um pouco da minha história.
A Palha Italiana na Travessa é uma daquelas receitas que vão além do sabor: elas são um pedaço da nossa história, um presente que oferecemos para aqueles que amamos. Espero que você tenha gostado de acompanhar a minha receita e que, ao prepará-la, sinta-se parte dessa tradição que une famílias e gerações.
Não esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, e quem sabe, criar novas memórias em torno dessa deliciosa sobremesa. Agora é a sua vez: vista seu avental e vamos à cozinha! Quem vai resistir a um pedaço dessa delícia?
Lembre-se: na culinária como na vida, o mais importante é o amor que colocamos em cada prato. Bom apetite!