Palha Italiana de Ninho na Travessa

A Palha Italiana de Ninho na Travessa é uma sobremesa cremosa, prática e absolutamente irresistível para quem ama leite em pó. Com uma base suave tipo brigadeiro branco, pedaços de bolacha que trazem textura e um toque de chocolate branco, essa receita é perfeita para servir em família ou em ocasiões especiais.

O grande diferencial da Palha Italiana de Ninho na Travessa está na cremosidade do creme de leite ninho combinado com a leve crocância da bolacha maisena. Depois de gelada, ela fica firme na medida certa, mas ainda macia e deliciosa a cada colherada.

Ingredientes

2 latas de leite condensado (790 g)
400 g de creme de leite
130 g de leite em pó
15 g de manteiga
300 g de bolacha maisena
100 g de chocolate branco

Modo de preparo

Para preparar a Palha Italiana de Ninho na Travessa, comece fazendo o creme base.

Em uma panela média, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.

Misture bem ainda fora do fogo para dissolver o leite em pó completamente.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.

Cozinhe até obter um creme mais encorpado, semelhante ao ponto de brigadeiro mole.

Desligue o fogo e reserve.

Agora prepare a bolacha.

Quebre a bolacha maisena em pedaços médios, sem triturar demais, para manter a textura da sobremesa.

Misture as bolachas ao creme ainda morno, envolvendo bem.

Pique o chocolate branco em pedaços pequenos e misture à preparação.

Transfira tudo para uma travessa média.

Espalhe bem para nivelar a superfície.

Leve a Palha Italiana de Ninho na Travessa à geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar bem firme.

Sirva gelada.

Tempo de preparo

Aproximadamente 25 minutos + 3 horas de geladeira

Rendimento

8 a 10 porções

Informação nutricional aproximada (por porção)

Calorias: cerca de 360 kcal
Carboidratos: 45 g
Proteínas: 6 g
Gorduras: 16 g
Fibras: 1 g
Sódio: aproximadamente 140 mg

Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Dicas de acompanhamentos

A Palha Italiana de Ninho na Travessa combina muito bem com:

Café passado na hora
Café com leite
Cappuccino
Chá de ervas

Também é perfeita para servir em festas e reuniões familiares.

Possíveis substituições

Se quiser adaptar a receita da Palha Italiana de Ninho na Travessa, algumas substituições funcionam bem.

A bolacha maisena pode ser substituída por bolacha de chocolate.

O chocolate branco pode ser substituído por chocolate ao leite.

Também é possível acrescentar coco ralado ou castanhas picadas.

Dicas da vovó

A primeira dica da vovó para uma boa Palha Italiana de Ninho na Travessa é não deixar o creme endurecer demais no fogo, pois ele ainda vai firmar na geladeira.

Outra dica importante é quebrar a bolacha em pedaços médios para garantir uma textura mais gostosa.

Se quiser deixar ainda mais especial, finalize com leite em pó peneirado por cima antes de servir.

E como a vovó sempre diz: receitas simples com leite em pó sempre fazem sucesso, porque são doces que trazem conforto e aquele gostinho de infância.