Em um recipiente, coloque o chocolate branco e o creme de leite.
Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos ou por cerca de 1 a 2 minutos, mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido.
Misture bem até formar um creme liso.
Adicione a pasta de pistache e misture novamente até incorporar completamente.
Despeje essa ganache em uma travessa e espalhe bem.
Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora para firmar.
Retire da geladeira e finalize essa camada com os pistaches picados por cima.
Agora prepare a ganache de chocolate branco.
Coloque o chocolate branco e o creme de leite em um recipiente.
Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, mexendo bem até formar um creme homogêneo.
Despeje essa ganache sobre a camada de pistache, espalhando cuidadosamente.
Leve novamente à geladeira por mais 1 hora.
Agora prepare a finalização.
Derreta o chocolate ao leite junto com o óleo de coco no micro-ondas, mexendo até ficar bem liso.
Despeje sobre a sobremesa, formando a última camada.
Leve à geladeira por mais 10 minutos para que a cobertura fique firme.
Sirva o Ovo de Páscoa de Travessa Pistache bem gelado.
Tempo de preparo
Aproximadamente 30 minutos + 2 horas e 10 minutos de geladeira
Rendimento
8 a 10 porções
Informação nutricional aproximada (por porção)
Calorias: cerca de 420 kcal
Carboidratos: 38 g
Proteínas: 6 g
Gorduras: 28 g
Fibras: 2 g
Sódio: aproximadamente 110 mg
Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Dicas de acompanhamentos
O Ovo de Páscoa de Travessa combina muito bem com bebidas leves.
Café passado na hora
Café com leite
Chá de ervas
Chá de frutas
Também é uma sobremesa perfeita para servir após almoços especiais de Páscoa.
Possíveis substituições
Se quiser adaptar o Ovo de Páscoa de Travessa Pistache , algumas substituições funcionam bem.
A pasta de pistache pode ser substituída por creme de avelã.
O chocolate branco pode ser substituído por chocolate ao leite.
O pistache pode ser substituído por castanhas ou amendoim triturado.
Também é possível adicionar uma camada de biscoito triturado para dar mais textura.
Dicas da vovó
A primeira dica da vovó para um bom Ovo de Páscoa de Travessa Pistache é respeitar o tempo de geladeira entre as camadas, isso garante que elas fiquem bem definidas.
Outra dica importante é usar chocolate de boa qualidade, pois isso faz toda a diferença no sabor final.
Se quiser uma apresentação ainda mais bonita, finalize com pistaches inteiros ou raspas de chocolate.
E como a vovó sempre diz: sobremesas feitas em camadas têm um encanto especial, porque cada colherada revela um sabor diferente e surpreendente.
