O Melhor Bolo de Fubá

O melhor bolo de fubá, além de ser delicioso, tem uma textura incrível, fofinha, úmida e um sabor suave da laranja que traz uma surpresa refrescante a cada mordida. Esta receita que vou compartilhar hoje é muito especial para mim e já fez muito sucesso na mesa da minha casa e nas reuniões familiares.

Sabe por que chamo este de “O Melhor Bolo de Fubá“? Porque dentre tantas versões que testei, essa é a que conquistou o coração e o paladar dos meus netinhos e até mesmo dos vizinhos que já provaram. Vamos juntos aprender essa receita que já é tradição na minha família?

Ingredientes Necessários

• 3 ovos frescos
• 1 xícara de açúcar (240 ml)
• ½ xícara de óleo (120 ml)
• 2 laranjas médias descascadas, sem sementes e sem a parte branca
• 1 pitada generosa de sal
• 1 xícara de fubá fino (240 ml)
• 1 xícara de amido de milho (240 ml)
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Utensílios Essenciais

Para que tudo saia perfeito, separe:

• Liquidificador
• Forma de bolo com furo no meio (20 a 25 cm)
• Espátula para misturar
• Tigela média para facilitar na hora de incorporar o fermento

Como Fazer O Melhor Bolo de Fubá

1. Antes de começar, preaqueça o forno a 180ºC.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e as laranjas descascadas. Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Em seguida, acrescente o fubá e o amido de milho. Bata novamente por mais 1 minuto até a massa ficar lisa.
4. Transfira a massa para uma tigela, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente com a espátula para incorporá-lo bem.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com fubá ou amido, para evitar grudar.
6. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas da Vovó

• Para que seu bolo fique ainda mais macio e leve, peneire o fubá e o amido antes de usar.
• Ao retirar o bolo do forno, espere esfriar um pouco antes de desenformar, para evitar que ele quebre.
• Se quiser dar um charme a mais, polvilhe açúcar misturado com canela por cima logo após assar, fica irresistível!

Informações Nutricionais

Cada fatia deste delicioso bolo (considerando a receita dividida em 12 porções) possui em média:

• Calorias: 210 kcal
• Carboidratos: 33g
• Proteínas: 3g
• Gorduras totais: 8g
• Gorduras saturadas: 1g
• Fibra alimentar: 1,5g
• Sódio: 70mg

Substituições e Sugestões

Se você quiser inovar ou adaptar ao que tem em casa, aqui vão algumas dicas:

• O óleo pode ser substituído por manteiga derretida ou óleo de coco, deixando o bolo ainda mais aromático.
• Não tem laranjas em casa? Use limão siciliano, fica refrescante e com um perfume maravilhoso.
• O açúcar refinado pode ser trocado por açúcar demerara ou mascavo para um bolo mais saudável e rústico.

Ideias de Acompanhamentos

Nada como servir este bolo acompanhado de uma deliciosa xícara de café fresquinho passado na hora ou um chá bem aromático, como erva-doce ou cidreira. Uma geleia caseira de goiaba ou de frutas vermelhas também combina muito bem, proporcionando um contraste agradável de sabores.

Rendimento Total

Essa receita rende cerca de 12 generosas fatias, perfeitas para reunir a família em torno da mesa e compartilhar bons momentos juntos.

História do Melhor Bolo de Fubá

O bolo de fubá sempre fez parte da minha vida desde criança. Lembro-me de minha avó assando bolos em seu fogão à lenha, enchendo a casa com um aroma irresistível. Ela dizia que o segredo estava no carinho ao preparar a receita.

Ao longo do tempo, fui aperfeiçoando a receita original com alguns ingredientes e técnicas diferentes, como o toque especial das laranjas fresquinhas que deixam o bolo mais leve e perfumado. Esse detalhe tornou-se a marca registrada do meu melhor bolo de fubá.

O Toque Especial da Vovó

Quer saber o verdadeiro segredo do melhor bolo de fubá? É o amor e o carinho que você coloca na receita. Não há ingrediente mais valioso do que cozinhar pensando em quem amamos, em ver a felicidade estampada no rosto das pessoas ao provarem o bolo feito por você. É isso que faz cada pedaço ser inesquecível.

Espero que você aproveite essa receita, que se torne um clássico também na sua família e que transmita esse carinho em forma de bolo para muitas gerações. Agora, mão na massa e vamos fazer juntos O Melhor Bolo de Fubá!