Nutella Caseira

A Nutella Caseira é uma opção deliciosa, mais natural e cheia de sabor para quem ama creme de avelã com chocolate. Feita com poucos ingredientes, essa versão artesanal fica incrivelmente cremosa, com sabor intenso de avelã e chocolate, perfeita para passar no pão, usar em receitas ou comer de colher. Aqui na cozinha da vovó, a Nutella Caseira é daquelas receitas que, depois que você faz uma vez, nunca mais quer comprar pronta.

O grande segredo da Nutella Caseira está em processar bem as avelãs até formar uma pasta lisa e liberar seus óleos naturais. Isso garante a cremosidade perfeita e um sabor muito mais marcante e autêntico.

Ingredientes

230 g de avelãs descascadas
1/2 colher de chá de essência de baunilha
35 g de cacau em pó
130 g de açúcar de confeiteiro
25 g de óleo
60 g de chocolate ao leite

Modo de preparo

Para preparar a Nutella Caseira, comece tostando levemente as avelãs.

Leve as avelãs ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos. Isso ajuda a intensificar o sabor e facilita a liberação dos óleos naturais.

Retire do forno e, se necessário, esfregue as avelãs em um pano para remover o excesso de pele.

Agora coloque as avelãs no processador ou liquidificador potente.

Bata por alguns minutos até que elas se transformem em uma pasta cremosa. No início parecerá uma farofa, mas continue batendo até liberar o óleo e virar um creme.

Enquanto isso, derreta o chocolate ao leite no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até ficar liso.

Com a pasta de avelã pronta, adicione o chocolate derretido, o cacau em pó, o açúcar de confeiteiro, a baunilha e o óleo.

Bata novamente até que tudo fique bem incorporado e com textura cremosa e homogênea.

Se necessário, ajuste a textura com um pouquinho mais de óleo.

Transfira a Nutella Caseira para um pote com tampa.

Deixe esfriar completamente antes de fechar.

Tempo de preparo

Aproximadamente 25 minutos

Rendimento

Cerca de 400 g

Informação nutricional aproximada (por colher de sopa)

Calorias: cerca de 110 kcal
Carboidratos: 9 g
Proteínas: 2 g
Gorduras: 7 g
Fibras: 1 g
Sódio: aproximadamente 5 mg

Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Dicas de uso

A Nutella Caseira pode ser usada de diversas formas.

No pão ou torradas
Em panquecas e waffles
Como recheio de bolos e tortas
Com frutas como morango e banana
Em sobremesas e milkshakes

Possíveis substituições

Se quiser adaptar a receita da Nutella Caseira, algumas substituições funcionam bem.

O chocolate ao leite pode ser substituído por chocolate meio amargo.

O açúcar de confeiteiro pode ser substituído por açúcar comum (batido no liquidificador).

O óleo pode ser substituído por óleo de coco.

Também é possível acrescentar leite em pó para um sabor mais cremoso.

Dicas da vovó

A primeira dica da vovó para uma boa Nutella Caseira é ter paciência ao bater as avelãs, pois esse processo faz toda a diferença na textura.

Outra dica importante é usar um processador potente para conseguir uma pasta bem lisa.

Se quiser um sabor ainda mais intenso, toste bem as avelãs antes de processar.

E como a vovó sempre diz: receitas feitas em casa têm um sabor especial, porque são preparadas com carinho e ingredientes de verdade.