Morangoffe

Você está pronto para conhecer uma sobremesa que vai encantar os olhos e o paladar? Apresento a você o Morangoffe, uma fusão incrível entre a textura crocante, a cremosidade irresistível e o frescor dos morangos. Perfeita para ocasiões especiais, essa sobremesa é uma opção versátil que une beleza e sabor em cada camada.

Neste artigo, vamos explorar não só a receita completa do Morangoffe, mas também algumas curiosidades, informações nutricionais e dicas para aperfeiçoar ainda mais essa delícia. Vamos lá!

Ingredientes para o Morangoffe

Base

• 2 pacotes de biscoito maisena (recomenda-se o sabor chocolate para um contraste de sabor)
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida

Brigadeiro de Leite em Pó

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de leite em pó (de sua preferência)

Chantininho

• 500 ml de chantilly (preferencialmente gelado)
• 150 ml de leite condensado bem gelado
• 50 g de leite em pó
• 2 caixinhas de morangos frescos, lavados e secos (reserve alguns inteiros para decoração)

Decoração

• Suspiros a gosto
• Morangos inteiros ou fatiados

Modo de Preparo

1. Base Crocante

1. Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até obter uma textura de farofa fina.
2. Misture a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro por 7 cm de altura) com essa mistura.
4. Pressione bem com uma colher ou as mãos para que a base fique compacta.
5. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 10 minutos. Reserve para esfriar completamente.

2. Brigadeiro de Leite em Pó

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, creme de leite, manteiga e o leite em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até obter uma consistência espessa que desgrude do fundo da panela.
3. Transfira para um recipiente, cubra com filme plástico em contato direto com o brigadeiro e leve à geladeira para esfriar completamente.

3. Chantininho com Morangos

1. Na batedeira, misture o chantilly, o leite condensado e o leite em pó. Bata em velocidade média até atingir o ponto firme.
2. Incorpore os morangos picados delicadamente para que a textura do creme não seja comprometida.

4. Montagem

1. Com a base e o brigadeiro de leite em pó completamente frios, comece a montagem.
2. Espalhe o brigadeiro de leite em pó sobre a base, nivelando com uma espátula.
3. Cubra com o chantininho misturado aos morangos.
4. Decore o topo com suspiros e morangos inteiros ou fatiados conforme sua criatividade.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Isso garante que os sabores se harmonizem e a sobremesa fique firme.

Curiosidades sobre o Morangoffe

• Inspiração: O Morangoffe é inspirado no famoso Banoffee, mas com um toque brasileiro, substituindo a banana pelos morangos e introduzindo o leite em pó, um ingrediente muito amado no Brasil.
• Cores que encantam: A combinação do vermelho vibrante dos morangos com o branco do chantininho e o fundo escuro da base cria uma apresentação visual impactante.

Benefícios e Informações Nutricionais

Morangos:

• Ricos em vitamina C, antioxidantes e fibras, os morangos ajudam a fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde da pele.

Leite em pó:

• É uma excelente fonte de cálcio, essencial para a saúde óssea.

Chantilly:

• Embora seja um ingrediente mais calórico, o chantilly pode ser consumido moderadamente para trazer prazer e indulgência sem culpa.

Porção estimada: Cada fatia de Morangoffe (80 g) fornece aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo das marcas dos ingredientes utilizados.

Dicas para o Sucesso do Morangoffe

1. Forma removível: Escolha uma forma com fundo removível para facilitar a desenformação e garantir uma apresentação impecável.
2. Morangos frescos: Prefira morangos bem firmes e maduros para um sabor mais intenso e uma textura ideal.
3. Personalização: Adicione uma camada de ganache de chocolate entre o brigadeiro e o chantininho para um toque extra de sofisticação.
4. Suspiros caseiros: Se tiver tempo, prepare suspiros em casa para deixar a sobremesa ainda mais artesanal.

Sugestões de Harmonização

• Bebidas: Sirva o Morangoffe com um vinho do Porto ou um espumante moscatel para complementar os sabores doces e frutados.
• Decoração adicional: Finalize com raspas de chocolate branco ou folhas de hortelã para um toque de frescor.

Agora que você tem em mãos a receita e todas as dicas para preparar o Morangoffe, que tal surpreender seus convidados na próxima reunião? Com certeza, essa sobremesa vai se tornar a protagonista das suas celebrações!

Experimente e compartilhe suas fotos e experiências com essa delícia!