Donuts de Maçã Com Canela Glúten Free

 

 

 

 

 

Donuts de Maçã Com Canela Glúten Free são uma das receitas mais queridas aqui em casa, trazendo sabor, nutrição e muita alegria para todos, especialmente para aqueles que precisam seguir uma dieta sem glúten.

Desde pequena, lembro-me do aroma acolhedor da canela com maçã invadindo a cozinha e despertando todos da casa com um sorriso. Hoje, divido com você uma receita que é deliciosa, saudável e que certamente encantará a família toda.

Ingredientes:

  • 1/3 de xícara de açúcar de coco ou açúcar mascavo
  • 1/4 de xícara de óleo de coco
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de maçã cozida e amassada
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3/4 de xícara de mix de farinhas sem glúten ou farinha de aveia certificada
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Para Cobertura:

  • Manteiga derretida ou óleo de coco
  • Açúcar com canela para polvilhar

Preparo Passo a Passo

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus e unte uma forma especial para donuts com óleo de coco ou manteiga.
  2. Em uma tigela, bata bem o ovo com o óleo de coco, o açúcar escolhido, a maçã cozida e amassada e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  3. Em seguida, acrescente os ingredientes secos: o mix de farinhas ou a farinha de aveia, a canela em pó e o fermento em pó. Misture delicadamente até incorporar tudo, formando uma massa lisa e uniforme.
  4. Coloque a massa nas cavidades da forma para donuts, preenchendo cerca de 2/3 do espaço, já que eles irão crescer no forno.
  5. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem dourados e perfumados.
  6. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, e enquanto ainda mornos, pincele-os com manteiga derretida ou óleo de coco. Em seguida, passe os donuts pela mistura de açúcar com canela, cobrindo toda a superfície.

Dicas Especiais da Vovó

  • Sempre prefira ingredientes orgânicos e frescos para garantir um sabor ainda mais rico.
  • Ao cozinhar a maçã, adicione um pedacinho de canela em pau e algumas gotas de limão para intensificar o sabor.
  • Não exagere na mistura do açúcar com canela, para que o sabor natural da maçã não fique mascarado.
  • Se não tiver a forma para donuts, pode usar formas de muffins pequenas. Fica igualmente delicioso!

Utensílios Essenciais

Para preparar esses donuts deliciosos você precisará:

  • Forma de donuts antiaderente (ou forma de muffins pequena)
  • Tigela média
  • Fouet ou batedor de arame
  • Espátula de silicone
  • Pincel culinário

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 8 donuts de tamanho médio, perfeitos para um lanche da tarde em família ou para surpreender visitas com algo especial e saudável.

Substituições

  • Se você não tiver açúcar de coco ou mascavo, pode usar açúcar demerara, que também fica ótimo e mantém uma textura semelhante.
  • O óleo de coco pode ser substituído por manteiga clarificada (ghee), que adiciona um sabor amanteigado maravilhoso.
  • Caso não tenha maçã, é possível substituir por banana madura amassada, criando donuts deliciosamente doces com um toque tropical.

Ideias de Acompanhamentos

Esses Donuts de Maçã Com Canela Glúten Free combinam perfeitamente com bebidas quentes, como chá de camomila, chá preto ou um delicioso café fresco passado na hora. Outra ótima sugestão é acompanhá-los com um creme de castanhas ou iogurte natural cremoso polvilhado com um pouco de mel.

História da Receita

Essa receita de Donuts de Maçã Com Canela Glúten Free foi uma adaptação carinhosa da receita tradicional da minha mãe, que fazia donuts clássicos em tardes chuvosas. Com o tempo, surgiu a necessidade de ajustar a receita para atender minha neta, que descobriu ter intolerância ao glúten.

Por isso, substituímos a farinha convencional por uma mistura especial de farinhas sem glúten ou aveia certificada, garantindo que ninguém ficasse de fora dessa experiência culinária tão gostosa.

Informação Nutricional

Cada unidade desses donuts possui aproximadamente:

  • Calorias: 150 kcal
  • Carboidratos: 17 g
  • Proteínas: 2,5 g
  • Gorduras: 8 g
  • Fibras: 1,5 g

Além disso, por serem preparados com ingredientes mais naturais e menos processados, oferecem benefícios adicionais como menor índice glicêmico, mais fibras e um consumo consciente, especialmente para quem tem restrições alimentares.

Um Toque Pessoal

Sempre digo aos meus netos que o segredo da cozinha está no carinho e na paciência ao preparar cada prato. Esses donuts são feitos não apenas com ingredientes saudáveis, mas também com muito amor, fazendo com que cada mordida seja uma lembrança doce e acolhedora.

Espero que você aproveite essa receita especial e que ela traga para sua mesa momentos felizes, recheados de sabor e saúde. Afinal, não há nada como um docinho feito em casa para alegrar o coração e a alma.

Bom apetite e até a próxima receita, queridos! Com carinho, Vovó.