Derreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até ficar liso e homogêneo.
Adicione o purê de manga e misture bem até formar um creme uniforme.
Reserve.
Agora prepare o chantilly.
Na batedeira, bata o chantilly ou o creme de leite fresco até atingir ponto firme.
Acrescente o purê de manga e misture delicadamente para manter a leveza.
Agora monte o Doce de Manga na Taça.
Em taças individuais, faça uma camada de bolacha triturada no fundo.
Adicione uma camada do creme de manga.
Coloque alguns pedaços de manga fresca.
Acrescente uma camada de chantilly de manga.
Repita as camadas se desejar.
Finalize com chantilly, pedaços de manga e um pouco de bolacha triturada por cima.
Leve o Doce de Manga na Taça à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.
Sirva gelado.
Tempo de preparo
Aproximadamente 20 minutos + 1 hora de geladeira
Rendimento
4 a 6 taças
Informação nutricional aproximada (por porção)
Calorias: cerca de 280 kcal
Carboidratos: 30 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 16 g
Fibras: 2 g
Sódio: aproximadamente 90 mg
Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Dicas de acompanhamentos
O Doce de Manga na Taça combina muito bem com bebidas leves e refrescantes.
Chá gelado
Suco natural
Água aromatizada
Espumante
Também é uma ótima sobremesa para dias quentes.
Possíveis substituições
Se quiser adaptar a receita do Doce de Manga na Taça, algumas substituições funcionam bem.
A manga pode ser substituída por maracujá ou pêssego.
A bolacha maisena pode ser substituída por biscoito amanteigado.
O chocolate branco pode ser substituído por creme de leite condensado para uma versão mais simples.
Também é possível acrescentar coco ralado para dar um toque tropical.
Dicas da vovó
A primeira dica da vovó para um bom Doce de Manga na Taça é usar mangas bem maduras e doces, pois isso faz toda a diferença no sabor.
Outra dica importante é montar a sobremesa pouco antes de servir para manter a crocância da bolacha.
Se quiser uma apresentação mais bonita, utilize taças de vidro para destacar as camadas.
E como a vovó sempre diz: sobremesas com frutas trazem leveza e frescor, deixando qualquer refeição mais especial e equilibrada.
