Adicione o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, o leite em pó e a pitada de sal.
Misture tudo muito bem.
Deixe essa mistura descansar por cerca de 10 a 15 minutos para a tapioca hidratar e começar a engrossar.
Depois transfira para uma forma ou travessa e alise a superfície.
Leve o Cuscuz de Tapioca à geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar bem firme.
Sirva gelado.
Se desejar, finalize com coco ralado ou leite condensado por cima.
Tempo de preparo
Aproximadamente 20 minutos + 3 horas de geladeira
Rendimento
10 a 12 porções
Informação nutricional aproximada (por porção)
Calorias: cerca de 280 kcal
Carboidratos: 42 g
Proteínas: 5 g
Gorduras: 9 g
Fibras: 2 g
Sódio: aproximadamente 90 mg
Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Dicas de acompanhamentos
O Cuscuz de Tapioca combina muito bem com:
Café
Café com leite
Chá
Frutas frescas
Possíveis substituições
Se quiser adaptar a receita do Cuscuz de Tapioca, algumas substituições funcionam bem.
O leite pode ser substituído por leite vegetal.
O leite condensado pode ser substituído por leite condensado sem açúcar.
Também é possível acrescentar leite de coco por cima depois de pronto.
Dicas da vovó
A primeira dica da vovó para um bom Cuscuz de Tapioca é mexer bem logo depois de colocar o leite para não empelotar.
Outra dica importante é deixar descansar antes de levar para a geladeira, para a tapioca hidratar corretamente.
Se quiser um cuscuz ainda mais molhadinho, regue com um pouco de leite de coco antes de servir.
E como a vovó sempre diz: receitas simples e tradicionais são aquelas que nunca saem de moda.
