Cuca cremosa de Banoffe

 

 

 

 

 

Ah, minhas queridas e queridos leitores, hoje trago uma receita que é uma verdadeira delícia: a Cuca cremosa de Banoffe. Quem já provou sabe que essa sobremesa é irresistível! Unindo a doçura do doce de leite à textura macia da banana, esta receita encanta gerações e é perfeita para servir em um café da tarde, encontro de família ou mesmo em ocasiões especiais.

A origem da Cuca vem dos imigrantes alemães que chegaram ao sul do Brasil e trouxeram consigo esta deliciosa tradição. Originalmente feita com uma massa amanteigada e coberta com farofa crocante, a Cuca ganhou inúmeras versões pelo país. Hoje, esta versão cremosa de Banoffe é uma releitura muito especial, mesclando duas sobremesas queridas: a tradicional Cuca e a famosa torta Banoffe inglesa.

Vamos colocar a mão na massa e preparar essa maravilha?

Ingredientes:

Recheio:

  • 400g de doce de leite
  • 5 bananas maduras

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 1/2 colher de sopa de fermento químico
  • 1 colher de sopa de canela em pó

Utensílios necessários:

  • Forma redonda de 20 cm de diâmetro
  • Tigela grande
  • Colher ou espátula de silicone
  • Faca afiada para cortar as bananas
  • Forno pré-aquecido a 180°

Modo de Preparo:

Primeiro, vamos preparar a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o leite em pó, a margarina, o ovo, a canela e o fermento. Com a ponta dos dedos ou uma colher, misture bem até obter uma farofa úmida, macia e homogênea. Reserve um pouco dessa farofa para a cobertura.

Em seguida, unte a forma com margarina e farinha. Pressione o restante da farofa no fundo e nas laterais da forma, formando uma base firme e uniforme.

Agora vem a parte cremosa: espalhe o doce de leite generosamente sobre a massa. Corte as bananas em rodelas não muito finas e distribua-as delicadamente sobre o doce de leite. Para finalizar, cubra com a farofa reservada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos, até que a cobertura esteja dourada e perfumando toda a casa com aquele aroma inconfundível.

Rendimento: Esta receita rende cerca de 10 porções generosas, ideal para compartilhar com a família e amigos queridos.

Dicas da Vovó:

  • Para um toque ainda mais especial, salpique um pouco mais de canela sobre a farofa antes de assar. A combinação com a banana é maravilhosa!
  • Certifique-se de usar bananas maduras, pois elas proporcionam maior doçura natural e textura macia.
  • Caso queira que a massa fique ainda mais amanteigada e saborosa, substitua a margarina pela mesma quantidade de manteiga sem sal.

Substituições e adaptações:

  • Se desejar, substitua o doce de leite por leite condensado cozido ou por um creme feito com doce de leite e creme de leite, para suavizar o sabor.
  • Para quem tem restrição ao glúten, é possível substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten ou farinha de arroz.
  • Para uma versão mais saudável, utilize açúcar demerara ou mascavo.

Bolo De Morango Alemão

Ideias de acompanhamento:

Esta Cuca cremosa de Banoffe combina perfeitamente com:

  • Sorvete de creme ou baunilha
  • Chantilly fresco batido
  • Uma xícara de café recém-coado ou chá quente, especialmente de maçã com canela

Informações Nutricionais (por porção):

  • Calorias: aproximadamente 370 kcal
  • Carboidratos: 58 g
  • Proteínas: 5 g
  • Gorduras: 13 g
  • Fibras: 2 g

Cada pedacinho dessa cuca carrega consigo o aconchego das receitas feitas com amor e carinho. Não há quem resista a uma fatia dessa delícia, especialmente preparada para agradar o paladar e aquecer o coração.

Experimente essa receita e sinta o gostinho das tardes felizes na casa da vovó! Com amor, Vovó.