O croquete de carne, em especial, tornou-se um dos favoritos, justamente por ser uma maneira deliciosa de aproveitar a carne moída e criar um prato versátil e prático.
Informação Nutricional (por porção de 3 croquetes)
- Calorias: 280 kcal
- Proteínas: 18g
- Gorduras Totais: 14g
- Carboidratos: 22g
- Fibras: 2g
- Sódio: 320mg
Dicas da Vovó
- Para um croquete ainda mais cremoso, adicione uma colher de sopa de requeijão à massa antes de modelar os bolinhos.
- Se quiser um sabor mais intenso, experimente misturar carne moída com carne suína ou usar temperos como cominho e noz-moscada.
- Evite que os croquetes absorvam muito óleo: ao fritar, o óleo deve estar bem quente. Se estiver morno, os croquetes podem encharcar.
- Dê um toque especial empanando os croquetes em farinha panko para uma crocância extra.
Substituições Possíveis
- Farinha de trigo: pode ser substituída por amido de milho para uma versão sem glúten.
- Carne moída: se preferir uma opção mais leve, use frango desfiado ou até cogumelos picados para uma versão vegetariana.
- Fritura tradicional: para uma versão mais saudável, asse os croquetes no forno a 200ºC por cerca de 20 minutos ou utilize uma air fryer.
Ideias de Acompanhamentos
O croquete de carne já é delicioso por si só, mas fica ainda melhor acompanhado de molhos e bebidas que harmonizem com seu sabor:
- Molho rosê (mistura de maionese, ketchup e um toque de mostarda)
- Molho de alho cremoso
- Chutney de pimenta ou molho barbecue caseiro
- Cervejas artesanais ou sucos naturais de limão e laranja
Conclusão
Agora você tem uma receita completa e cheia de segredos para preparar um delicioso croquete de carne, digno das melhores lembranças de cozinha da vovó. Essa versátil delícia é perfeita para qualquer momento e pode ser adaptada ao seu gosto.
Faça em casa e surpreenda sua família com esse petisco irresistível!