Os churros são uma sobremesa clássica e irresistível que conquistam paladares em todo o mundo. Com uma casquinha crocante e um interior macio, acompanhados de um delicioso toque de canela e açúcar, eles são perfeitos para qualquer ocasião.
Mas e se adicionássemos um toque criativo para tornar essa receita ainda mais especial? Prepare-se para aprender a fazer churros fáceis com uma reviravolta única que vai impressionar seus convidados!
Em uma panela, aqueça a água, a manteiga, o açúcar e o sal até ferver. Assim que a mistura começar a borbulhar, reduza o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a massa forme uma bola lisa e solte do fundo da panela.
Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar por cerca de 5 minutos. Esse passo é essencial para evitar que o ovo coagule quando for incorporado.
Adicione o ovo à massa já morna e misture bem até que fique homogêneo. Pode parecer que a massa vai se separar, mas continue mexendo até que ela volte a ficar lisa. Acrescente o extrato de baunilha para dar um aroma delicioso.
Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico estrela. Em uma superfície levemente untada ou diretamente sobre o papel manteiga, modele os churros no tamanho desejado.
Aqueça o óleo em uma panela grande até atingir 180°C. Para verificar a temperatura, coloque um pequeno pedaço de massa no óleo; se ele borbulhar imediatamente, está pronto para fritar.
Frite os churros em pequenas porções até que fiquem dourados e crocantes, girando ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme. Retire com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Misture o açúcar e a canela em um prato raso. Passe os churros ainda quentes na mistura, cobrindo-os por completo.
Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos). Adicione o creme de leite e mexa até obter um creme liso e brilhante. Finalize com uma pitada de sal marinho para realçar os sabores.
Os churros têm uma história rica e variada. Embora sejam amplamente associados à culinária espanhola, há teorias de que sua origem remonta à China, através de uma massa frita semelhante trazida por exploradores portugueses. Hoje, os churros são amados em todo o mundo, com variações que incluem recheios como doce de leite, creme e até mesmo Nutella.
Além do ganache de chocolate, experimente servir seus churros com:
Com essa receita de churros fáceis, você tem a combinação perfeita entre simplicidade e sofisticação. O toque especial das raspas de limão e o ganache com sal marinho elevam o sabor a outro nível, transformando um doce clássico em uma experiência gastronômica inesquecível. Agora é só reunir os amigos e a família para saborear essa delícia!
