Cappuccino com Marshmallow

 

 

 

 

 

O Cappuccino com Marshmallow é daquelas delícias que nos aquecem o coração nos dias frios e nos convidam a desacelerar a rotina com uma xícara perfumada, cremosa e levemente adocicada. Uma bebida especial que ganhou espaço nas cozinhas brasileiras nos últimos anos, muitas vezes servida em confraternizações simples, noites de inverno ou como mimo acolhedor após o jantar.

Nesta receita, o toque do marshmallow adiciona textura, doçura e encanto ao cappuccino caseiro, tornando a experiência ainda mais especial.

Ingredientes da receita

  • 10 colheres de sopa de leite em pó integral (cerca de 100g)
  • 5 colheres de sopa de café solúvel (aproximadamente 50g)
  • 1 colher de chá de canela em pó (2g)
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (5g)
  • Marshmallows para finalizar a gosto

Modo de preparo

  1. Mistura seca:
    Em uma tigela grande, adicione o leite em pó, o café solúvel, a canela e o bicarbonato de sódio. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente integrados e homogêneos.
  2. Armazenamento:
    Transfira essa mistura para um pote hermético, seco e limpo. Guarde em local fresco e protegido da umidade. A validade é de aproximadamente 30 dias.
  3. Para servir:
    Aqueça 200 ml de água (ou, se preferir, leite). Coloque 2 colheres de sopa da mistura de cappuccino em uma caneca. Acrescente a água quente e misture bem até dissolver completamente.
  4. Finalização:
    Acrescente marshmallows a gosto por cima da bebida ainda quente. Eles vão começar a derreter levemente, criando uma cobertura cremosa e doce.

Informação nutricional aproximada (por porção com 2 colheres da mistura + marshmallow)

  • Calorias: 120 kcal
  • Carboidratos: 20g
  • Proteínas: 4g
  • Gorduras: 3g
  • Açúcares: 15g
  • Cafeína (estimada): 60 mg

Valores aproximados com base em ingredientes padrão. O tipo de leite em pó e o café utilizados podem alterar os números.

Dicas da vovó para um Cappuccino com Marshmallow perfeito

  • Use café solúvel de boa qualidade, preferencialmente liofilizado, para garantir um sabor mais intenso e aroma apurado.
  • O bicarbonato de sódio serve para dar cremosidade, pois ajuda na formação de espuma ao misturar com líquido quente.
  • Para uma versão ainda mais encorpada, adicione 1 colher de chá de cacau em pó à mistura. Fica um cappuccino achocolatado que agrada a todos.
  • Quer algo mais gourmet? Substitua parte do leite por leite vegetal com baunilha, e finalize com raspas de chocolate amargo.
  • Evite deixar a mistura exposta à umidade, pois o leite em pó e o café absorvem facilmente água do ar e empedram.

Rendimento da receita

Essa receita rende aproximadamente 10 porções (considerando 2 colheres de sopa por porção). Ideal para ter sempre à mão ou até mesmo para presentear em potinhos decorados.

Substituições possíveis

  • Leite em pó: pode ser substituído por leite vegetal em pó ou leite desnatado em pó para uma versão com menos gordura.
  • Café solúvel: se quiser usar café coado, reduza a quantidade de água e acrescente a mistura apenas para dar sabor. O efeito espumante será menor.
  • Marshmallow: para uma versão vegana, use marshmallows sem gelatina (existem opções com agar-agar).
  • Canela: pode ser trocada por noz-moscada, cardamomo ou baunilha em pó.

Ideias de acompanhamentos

  • Cookies amanteigados ou biscoitos de canela combinam lindamente com a bebida.
  • Pães doces, como roscas e broas, fazem par perfeito para um lanche da tarde.
  • Para algo mais leve, sirva com fatias de bolo simples, como bolo de fubá ou bolo de banana.
  • Em festas ou encontros, sirva o cappuccino com marshmallow em mini copinhos, decorando com chocolate ralado por cima. Um charme só!

Um toque pessoal da vovó

Lembro-me bem da primeira vez que fiz cappuccino caseiro com marshmallow para os netos. Era uma tarde fria de junho, daquelas em que o vento entra pela fresta da janela e o corpo pede uma bebida quente.

Peguei o leite em pó, o café solúvel e uma pitada de canela, e logo o aroma tomou conta da cozinha. Mas foi quando mergulhei os marshmallows por cima que os olhinhos deles brilharam. Desde então, virou tradição nas tardes frias e nos aniversários de inverno da família. Hoje, ensino a receita com carinho, como uma forma de manter viva essa memória quentinha que vai além do sabor.

Conclusão

O Cappuccino com Marshmallow é mais do que uma bebida: é um convite ao aconchego, à partilha e à memória afetiva. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele transforma uma pausa comum do dia em um momento especial.

Ideal para presentear, servir em festas ou simplesmente saborear em silêncio, essa receita certamente ganhará lugar cativo na sua rotina. Guarde no potinho, leve ao trabalho, compartilhe com quem ama. E sempre que puder, tome com calma… como faziam as vovós.