Brownie de Chocolate Branco

Ah, meu querido leitor, hoje vamos falar sobre uma sobremesa dos deuses: o Brownie de Chocolate Branco! Uma receita encantadora, cheia de doçura e textura cremosa que derrete na boca. Esse brownie é perfeito para quem ama chocolate branco e busca uma alternativa ao tradicional brownie de chocolate meio amargo.

Com um leve toque amanteigado, pedacinhos crocantes de amêndoas e aquele sabor suave da baunilha, essa sobremesa vai conquistar seu coração.

Ingredientes

• 200g de chocolate branco (não use cobertura)
• 100g de manteiga (com ou sem sal)
• 230g de açúcar refinado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de pasta ou extrato de baunilha (opcional)
• 140g de farinha de trigo
• 1/4 colher de chá de sal
• 80g de chocolate branco picado para adicionar à massa
• Amêndoas laminadas a gosto para finalizar

Utensílios Necessários

• Forma quadrada de 18 a 20cm
• Papel manteiga
• Tigela grande
• Espátula ou fouet
• Micro-ondas ou banho-maria
• Balança de cozinha
• Peneira
• Faca para picar o chocolate
• Forno

Brownie de Pistache

Sofisticado e Cheio de Sabor Veja Agora Essa Delicia

Modo de Preparo

1. Preparando a forma: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada com manteiga e forre com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
2. Derretendo o chocolate: Em uma tigela, coloque o chocolate branco picado junto com a manteiga e leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre para evitar que queime. Se preferir, use o banho-maria.
3. Misturando os ingredientes: Com a mistura ainda morna, adicione o açúcar e mexa bem. Acrescente os ovos um a um, batendo levemente com o fouet. Se estiver usando baunilha, adicione agora.
4. Incorporando os secos: Peneire a farinha de trigo e o sal diretamente na mistura e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
5. Adicionando os pedaços de chocolate: Acrescente o chocolate branco picado à massa e misture suavemente.
6. Assando o brownie: Despeje a massa na forma preparada, espalhe uniformemente e finalize com amêndoas laminadas por cima.
7. Tempo de forno: Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia levemente sujo com farelos úmedos. Não deixe assar demais para não perder a textura cremosa.
8. Resfriamento e corte: Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados. Se conseguir esperar, leve à geladeira por algumas horas para um resultado ainda mais úmido e intenso!

Rendimento

Essa receita rende aproximadamente 9 a 12 pedaços de brownie, dependendo do tamanho dos cortes.

Informação Nutricional (por porção de 50g)

Dicas da Vovó

• Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar raspas de laranja ou limão à massa.
• Se quiser um brownie mais denso, use menos farinha (cerca de 120g) e asse por menos tempo.
• Evite mexer demais a massa após adicionar a farinha para garantir uma textura fofa.
• Armazene os brownies em um pote hermético por até 5 dias em temperatura ambiente ou até 10 dias na geladeira.

Substituições Possíveis

• Farinha de trigo: Pode ser substituída por farinha de amêndoas para uma versão sem glúten.
• Açúcar refinado: Troque por açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado.
• Manteiga: Utilize óleo de coco para uma versão sem laticínios.

Uma Breve História do Brownie de Chocolate Branco

O brownie tradicional tem origem nos Estados Unidos, surgindo no final do século XIX. Dizem que ele nasceu por acidente, quando um confeiteiro esqueceu de adicionar fermento à massa de um bolo de chocolate. O resultado foi um doce mais denso e úmido, que rapidamente se tornou um clássico.

Já o brownie de chocolate branco é uma variação mais recente, também chamada de “blondie” por conta de sua cor mais clara. Ele traz uma nova experiência sensorial, mantendo a textura macia e levemente pegajosa do brownie original, mas com um sabor amanteigado e doce característico do chocolate branco.

Agora, minha querida, anote essa receita porque esse brownie é simplesmente irresistível!

Sugestões de Acompanhamento

• Uma bola de sorvete de baunilha ou creme.
• Chantilly levemente adoçado para equilibrar o sabor.
• Uma xícara de café ou cappuccino para um momento ainda mais especial.
• Frutas vermelhas, como morangos e framboesas, para dar um toque de acidez.

Agora, minha querida, você tem em mãos uma receita que vai fazer sucesso em qualquer ocasião! O Brownie de Chocolate Branco é fácil de fazer e irresistível. Me conta depois como ficou, viu? Um beijo e bons doces! ??