Bombom de Tâmaras Sem Açúcar

O Bombom de Tâmaras Sem Açúcar é uma daquelas receitas que nasceram da simplicidade dos ingredientes naturais e do desejo de oferecer um docinho saudável, sem abrir mão do sabor.

Essa receita leva apenas três ingredientes principais — tâmaras, amêndoas e coco — e ainda pode ser personalizada com um toque de cacau para os que gostam de um sabor mais intenso. É perfeita para quem busca energia, praticidade e saúde em uma única mordida.

Ingredientes

• 100g de tâmaras jumbo sem caroço
• 70g de amêndoas cruas e sem sal
• 40g de coco ralado (sem açúcar)

Opcional: 1 colher de chá de cacau em pó (preferencialmente 100% puro)

Modo de Preparo

1. Preparo inicial: Se suas tâmaras estiverem muito secas, deixe-as de molho por cerca de 10 minutos em água morna e depois escorra bem. Isso vai facilitar o processamento.
2. Processamento: Coloque todos os ingredientes no multiprocessador: as tâmaras, as amêndoas e o coco ralado. Processe até formar uma massa consistente e levemente pegajosa.
3. Modelagem: Com as mãos levemente umedecidas (pra não grudar), molde bolinhas do tamanho de brigadeiros.
4. Finalização: Se quiser, passe as bolinhas no coco ralado ou cacau em pó. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Rendimento da Receita

Esta receita rende, em média, 12 bombons pequenos (cerca de 20g cada), ideais para lanchinhos, lancheiras infantis ou aquela sobremesa saudável pós-refeição.

Informação Nutricional Aproximada (por unidade de 20g)

Esses bombons não têm açúcar adicionado, mas como as tâmaras são naturalmente doces, satisfazem muito bem a vontade de um doce após as refeições.

Utensílios Utilizados

• Multiprocessador ou processador potente
• Colher medidora
• Tigela pequena para umedecer as mãos
• Pote com tampa para armazenamento

Dicas da Vovó

• Tâmaras: Dê preferência às tâmaras tipo Medjool ou jumbo, pois são mais macias e doces naturalmente.
• Amêndoas: Se quiser uma textura mais crocante, reserve uma parte das amêndoas para adicionar picadas à massa no final.
• Coco: Pode usar o coco fresco ralado, desde que esteja bem sequinho. Também funciona com coco queimado, para uma variação de sabor.
• Chocolate: Adicionar cacau em pó ou até nibs de cacau é uma boa pedida para quem gosta do contraste do amargo com o doce natural.
• Aromas: Uma pitadinha de canela ou raspas de laranja podem deixar o bombom ainda mais especial.

Substituições Possíveis

• Amêndoas: Pode usar castanha-do-pará, castanha de caju ou até nozes. Cada uma trará uma nuance diferente de sabor.
• Tâmaras: Pode ser feita com ameixas secas sem caroço ou figos secos, desde que sejam hidratados previamente.
• Coco ralado: Sementes de girassol, gergelim ou chia podem ser adicionadas à massa para um toque funcional.

Armazenamento e Conservação

Depois de prontos, os Bombons de Tâmaras Sem Açúcar devem ser armazenados em potes com tampa, preferencialmente de vidro, e mantidos na geladeira.

Duram cerca de 7 a 10 dias refrigerados ou até 30 dias no freezer. Basta tirar com 10 minutinhos de antecedência para que fiquem macios novamente.

Sugestões de Acompanhamentos

• Um bom chá de camomila ou hortelã realça o sabor e dá aquele conforto no fim do dia.
• Se quiser transformar em sobremesa, sirva com iogurte natural ou vegetal e uma colher de granola.
• Também combinam muito bem com uma tábua de frutas secas e queijos, numa proposta mais sofisticada.

Quando Servir?

• Lancheira das crianças (ótimo substituto para doces industrializados)
• Pós-treino (energia rápida com fibras e gorduras boas)
• No meio da tarde, para manter o foco e não exagerar no café
• Como uma trufinha saudável para servir em eventos ou reuniões

Toque da Vovó

Lá em casa, faço questão de preparar esse docinho com minhas netas. Cada uma molda a sua bolinha, escolhe se quer passar no coco ou no cacau, e depois colocamos em forminhas de papel coloridas.

É uma forma carinhosa de ensinar a cozinhar, de incentivar a alimentação saudável desde pequena e de criar memórias doces — das que realmente valem a pena.

Considerações Finais

O Bombom de Tâmaras Sem Açúcar é mais do que uma receita: é um carinho em forma de bolinha, cheio de nutrientes e feito com ingredientes que a natureza nos dá prontos para adoçar a vida. Fácil, rápido e versátil, ele é ideal para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão da tradição e do sabor.

Se você ainda não tem um multiprocessador, considere investir. Esse docinho é só o começo — depois dele, você vai querer experimentar barrinhas, pastinhas e tantas outras delícias naturais.

E se fizer por aí, guarde um num potinho, deixe na geladeira e me escreva contando: afinal, qual foi sua combinação favorita?