Bolo Indiano: O Sabor Exótico que Encanta Paladares

 

 

 

 

 

Ah, meus queridos, hoje vou compartilhar com vocês uma das minhas receitas favoritas: o Bolo Indiano! Um bolo macio, perfumado e incrivelmente saboroso, repleto de especiarias e um recheio cremoso que derrete na boca. Esse bolo tem uma textura única, pois leva farinha de rosca em vez de farinha de trigo, o que o torna ainda mais especial.

Então, coloquem seus aventais e venham comigo preparar essa delícia que vai conquistar a todos!

Utensílios Utilizados

Para garantir que o seu Bolo Indiano fique perfeito, você precisará dos seguintes utensílios:

  • Batedeira
  • Tigelas para misturar os ingredientes
  • Forma retangular (32x22x5 cm)
  • Colheres medidoras
  • Xícaras medidoras
  • Espátula ou colher de pau
  • Peneira (opcional, mas ajuda a deixar os ingredientes mais leves)
  • Faca ou espátula para espalhar o recheio

Ingredientes

Para a Massa

  • 6 ovos
  • 1/2 xícara de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de noz-moscada (opcional)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o Recheio/Cobertura

  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 4 gemas
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 200 ml de leite
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Na batedeira, bata as claras em neve até que fiquem bem firmes e reserve.
  2. Em outra tigela, bata as gemas, a manteiga, o açúcar comum e o açúcar mascavo até formar um creme claro e fofo.
  3. Acrescente o leite e continue batendo até que a mistura fique homogênea.
  4. Adicione a farinha de rosca e misture bem.
  5. Acrescente a canela e a noz-moscada, mexendo delicadamente.
  6. Incorpore as claras em neve suavemente para manter a leveza da massa.
  7. Por último, misture o fermento em pó.
  8. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de rosca.
  9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Preparando o Recheio/Cobertura

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o creme de leite e a manteiga.
  2. Adicione o leite e mexa bem.
  3. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre para evitar que o creme talhe.
  4. Assim que engrossar, desligue o fogo e reserve.

Montagem do Bolo

  1. Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio.
  2. Espalhe metade do creme sobre a parte inferior.
  3. Coloque a outra metade do bolo por cima.
  4. Cubra com o restante do creme.
  5. Finalize polvilhando canela em pó a gosto.

Dicas da Vovó

  • Se quiser um bolo ainda mais perfumado, acrescente uma pitada de cardamomo moído.
  • Para um toque crocante, adicione nozes ou castanhas picadas ao recheio.
  • Esse bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, pois absorve bem os sabores do recheio.
  • Caso queira um bolo menos doce, diminua a quantidade de açúcar da massa.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 12 porções generosas, perfeitas para dividir com a família e amigos.

Substituições

  • Leite: pode ser substituído por leite vegetal, como leite de amêndoas ou leite de coco.
  • Açúcar mascavo: pode ser trocado por açúcar de coco ou melado de cana para um sabor diferente.
  • Farinha de rosca: pode ser substituída por farinha de amêndoas para uma versão sem glúten.

Informação Nutricional (por porção)

Os valores podem variar de acordo com os ingredientes utilizados, mas uma média aproximada seria:

  • Calorias: 280 kcal
  • Carboidratos: 35g
  • Proteínas: 6g
  • Gorduras: 12g
  • Fibras: 1g

Sugestões de Acompanhamentos

O Bolo Indiano fica ainda mais gostoso quando servido com:

  • Um café passado na hora
  • Chá de especiarias (como chai ou canela com gengibre)
  • Sorvete de creme ou baunilha
  • Chantilly caseiro

Compartilhe essa Delícia!

Se você gostou dessa receita, não deixe de compartilhar com seus amigos e familiares! Nada melhor do que espalhar o amor através da culinária, não é mesmo? Marque aquela pessoa que adora um bolo caseiro e aproveite cada pedaço dessa maravilha!

Agora me contem, quem já provou o Bolo Indiano e se apaixonou? Deixem seus comentários com dicas e variações!