Bolo de Tâmaras, Nozes e Aveia

Queridos leitores, hoje trago para vocês o Bolo de Tâmaras, Nozes e Aveia, uma receita especial, cheia de sabor e nutrientes, perfeita para um café da tarde aconchegante. Essa combinação é perfeita para quem busca um bolo macio, levemente adocicado e rico em fibras.

Nesta receita, utilizamos a doçura natural das tâmaras e o toque crocante das nozes, combinados com a leveza da farinha de aveia. Além de delicioso, esse bolo é uma opção mais saudável, pois é feito com açúcar mascavo e sem farinha de trigo refinada.

Então, pegue seu avental e venha comigo preparar essa delícia!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de água morna
• 1 xícara de tâmaras picadas
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1 xícara e 1/2 de farinha de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, adicione as tâmaras picadas e a água morna. Deixe descansar por 20 minutos para que fiquem macias e liberem seu sabor adocicado.
2. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa e aerada.
3. Acrescente os ovos um a um e continue batendo até que estejam bem incorporados.
4. Adicione as tâmaras junto com a água do molho e misture delicadamente.
5. Acrescente as nozes picadas, a farinha de aveia e o fermento, misturando com uma espátula até que tudo esteja homogêneo.
6. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
7. Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo já frio.

Dicas de Chef:

• Intensifique o sabor: Se quiser um sabor ainda mais marcante, adicione uma pitada de canela em pó à massa.
• Mais umidade: Se desejar um bolo ainda mais macio, substitua a água morna por leite morno ou leite vegetal.
• Versão sem lactose: Substitua a manteiga por óleo de coco ou margarina sem lactose.
• Variações: Você pode adicionar uvas-passas, castanhas ou até mesmo pedacinhos de chocolate 70% cacau para uma versão ainda mais especial.

Utensílios Utilizados:

• Tigela grande
• Batedeira
• Espátula de silicone
• Forma para bolo (redonda ou retangular)
• Peneira (opcional, para o açúcar de confeiteiro)

Rendimento:

Este bolo rende cerca de 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Informação Nutricional (por porção aproximada):

• Calorias: 220 kcal
• Proteínas: 5g
• Carboidratos: 30g
• Gorduras: 9g
• Fibras: 3g
• Açúcares: 15g

Observação: Os valores podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Substituições Possíveis:

• Sem glúten: Apesar de a farinha de aveia ser naturalmente sem glúten, verifique se o produto escolhido não tem contaminação cruzada. Se preferir, substitua por farinha de amêndoas ou de arroz.
• Sem ovos: Para uma versão vegana, substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça dourada triturada hidratada em 3 colheres de sopa de água.
• Se preferir use ameixas secas no lugar da Tâmara.

Conclusão:

O Bolo de Tâmaras, Nozes e Aveia é uma opção nutritiva e deliciosa para qualquer momento do dia. Seja para um lanche especial ou um café da manhã energizante, essa receita é fácil de fazer e agrada a todos!

Se você gostou, compartilhe essa receita com amigos e familiares! Nada melhor do que espalhar boas receitas e momentos especiais ao redor da mesa.

Agora me conta: você tem alguma dica ou variação que gostaria de compartilhar? Adoraria saber como você prepara esse bolo na sua casa!