Bolo de Maracujá Trufado sem Açúcar

 

 

 

 

 

Esta receita que vai adoçar seus dias sem precisar de açúcar: o delicioso Bolo de Maracujá Trufado sem Açúcar! Essa belezura é perfeita para quem quer saborear um docinho sem culpa, mantendo um estilo de vida mais saudável.

Com uma massa fofinha, recheio cremoso de maracujá e uma cobertura de chocolate meio amargo, esse bolo vai conquistar corações na primeira mordida. E, como uma boa vovó, vou compartilhar dicas especiais para garantir que sua receita saia perfeita. Vamos lá?

Ingredientes

Para a Massa:

  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de adoçante (eu utilizo stevia)
  • 60g de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de iogurte natural
  • 60g de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de fermento químico

Para o Recheio de Maracujá:

  • 1 polpa de maracujá
  • 3 colheres de sopa de adoçante
  • 60g de leite em pó desnatado
  • 70 ml de água quente

Para a Cobertura:

  • 50g de chocolate meio amargo (utilizei o 56%)
  • 1 pote de iogurte grego zero açúcar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

  1. Comece batendo os ovos com o adoçante até que fiquem bem aerados e clarinhos. Isso ajuda a deixar a massa mais leve.
  2. Acrescente o iogurte natural e misture delicadamente.
  3. Peneire o cacau em pó e a farinha de aveia, incorporando aos poucos para evitar grumos.
  4. Por último, adicione o fermento químico e misture com movimentos suaves.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Passo 2: Fazendo o Recheio de Maracujá

  1. Em uma panela, leve a polpa de maracujá com o adoçante ao fogo baixo até reduzir e formar uma geleia. Isso leva cerca de 10 minutos.
  2. Dissolva o leite em pó na água quente, formando um creme.
  3. Misture a geleia de maracujá ao creme e reserve.

Passo 3: Preparando a Cobertura

  1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo sempre).
  2. Misture o chocolate derretido ao iogurte grego até formar um creme homogêneo.

Passo 4: Montagem do Bolo

  1. Com o bolo já frio, corte ao meio e espalhe o recheio de maracujá.
  2. Cubra com a segunda metade do bolo e finalize com a cobertura de chocolate.
  3. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores fiquem ainda mais intensos.

Dicas da Vovó

  • Se quiser um sabor mais intenso, acrescente raspas de casca de maracujá à geleia.
  • Para um bolo ainda mais fofinho, peneire os ingredientes secos antes de misturar.
  • Gosta de castanhas? Acrescente castanhas trituradas na cobertura para um toque crocante.
  • Se não tem iogurte grego, pode usar creme de ricota ou creme de leite light.

Informação Nutricional (por fatia, aproximadamente)

  • Calorias: 180 kcal
  • Proteínas: 8g
  • Gorduras: 7g
  • Carboidratos: 20g
  • Fibras: 3g

Rendimento

Essa receita rende aproximadamente 10 fatias.

Substituições Possíveis

  • Cacau em pó: pode ser substituído por alfarroba em pó.
  • Farinha de aveia: pode ser trocada por farinha de amêndoas ou farinha de coco.
  • Adoçante: pode ser usado eritritol ou xilitol no lugar da stevia.

Ideias de Acompanhamento

  • Uma boa xícara de chá verde ou café sem açúcar.
  • Frutas picadas como morango ou kiwi para um contraste refrescante.
  • Uma bola de sorvete zero açúcar para os dias mais quentes.

Agora me conta, meu bem, você gostou da receita? Se fizer aí na sua casa, não esqueça de compartilhar com seus amigos e familiares! Afinal, nada melhor do que espalhar o carinho em forma de bolo! ??