Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar mascavo até formar um creme.
Adicione os ovos e misture bem.
Acrescente a baunilha, a farinha de trigo e a canela e misture até formar uma massa homogênea.
Adicione as maçãs picadas e misture delicadamente.
Por último, acrescente o fermento e misture levemente.
Despeje a massa em uma forma untada.
Por cima, espalhe o crumble.
Leve o Bolo de Maçã ao forno pré-aquecido a 190 °C por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Espere amornar antes de servir.
Tempo de preparo
Aproximadamente 1 hora
Rendimento
10 a 12 porções
Informação nutricional aproximada (por porção)
Calorias: cerca de 240 kcal
Carboidratos: 32 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 10 g
Fibras: 2 g
Sódio: aproximadamente 90 mg
Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Dicas de acompanhamentos
O Bolo de Maçã combina muito bem com:
Café passado
Café com leite
Chá de canela
Chá de maçã
Chantilly
Sorvete de creme
Possíveis substituições
Se quiser adaptar a receita do Bolo de Maçã, algumas substituições funcionam bem.
A manteiga pode ser substituída por óleo de coco.
O açúcar mascavo pode ser substituído por açúcar demerara.
A farinha de trigo pode ser substituída por farinha sem glúten.
Dicas da vovó
A primeira dica da vovó para um bom Bolo de Maçã é usar açúcar mascavo, pois ele deixa o bolo mais úmido e saboroso.
Outra dica importante é não cortar a maçã muito grande, para que ela cozinhe bem dentro do bolo.
Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro e canela por cima depois de pronto.
E como a vovó sempre diz: bolo de maçã quentinho com café é carinho em forma de comida.
