Bolo de Choconinho

O Bolo de Choconinho é aquele bolo irresistível que une o sabor intenso do chocolate com a cremosidade do leite em pó, formando uma combinação perfeita. Ele fica extremamente molhadinho, com camadas bem equilibradas e uma cobertura que derrete na boca. Aqui na cozinha da vovó, o Bolo de Choconinho é perfeito para ocasiões especiais ou para vender, porque além de lindo, é muito saboroso.

O segredo do Bolo de Choconinho está em molhar bem a massa com a calda de leite ninho e usar ingredientes de boa qualidade, principalmente o chocolate, para garantir um resultado bem cremoso.

Ingredientes da massa

3 ovos (150 g)
1 xícara de água
1/2 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó 50%
1 xícara de açúcar
Essência de baunilha a gosto
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da calda de leite ninho

1/2 caixa de leite condensado (200 g)
1/2 xícara de leite em pó
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 xícara de leite
100 g de chocolate branco

Ingredientes da cobertura de chocolate

1/2 caixa de leite condensado (200 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
200 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Para preparar o Bolo de Choconinho, comece pela massa.

No liquidificador ou em uma tigela, misture os ovos, a água, o óleo, o açúcar, o chocolate em pó e a baunilha.

Misture bem até ficar homogêneo.

Adicione a farinha de trigo e misture novamente.

Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 a 40 minutos.

Agora prepare a calda de leite ninho.

Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o leite e o chocolate branco.

Leve ao fogo baixo mexendo até formar um creme leve e homogêneo.

Reserve.

Prepare a cobertura de chocolate.

Em uma panela ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite e o leite condensado até formar uma ganache cremosa.

Agora faça a montagem do Bolo de Choconinho.

Com o bolo ainda morno, faça furinhos com um garfo.

Despeje a calda de leite ninho por cima para deixar o bolo bem molhadinho.

Finalize com a cobertura de chocolate.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Tempo de preparo

Aproximadamente 1 hora + geladeira

Rendimento

10 a 12 porções

Informação nutricional aproximada (por porção)

Calorias: cerca de 420 kcal
Carboidratos: 48 g
Proteínas: 6 g
Gorduras: 22 g
Fibras: 2 g
Sódio: aproximadamente 120 mg

Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Dicas de acompanhamentos

O Bolo de Choconinho combina muito bem com:

Café
Café com leite
Leite gelado
Sorvete de creme

Possíveis substituições

Se quiser adaptar a receita do Bolo de Choconinho, algumas substituições funcionam bem.

O chocolate meio amargo pode ser substituído por chocolate ao leite.

O leite pode ser substituído por leite vegetal.

Dicas da vovó

A primeira dica da vovó para um bom Bolo de Choconinho é fazer furinhos no bolo para a calda penetrar bem.

Outra dica importante é usar chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso.

Se quiser deixar ainda mais especial, finalize com leite em pó peneirado por cima.

E como a vovó sempre diz: bolo bem molhadinho e cremoso é aquele que conquista no primeiro pedaço.