Bolo de Chocolate Com Amendoim

Ah, o Bolo de Chocolate Com Amendoim! Esse bolo é um daqueles que me fazem lembrar das tardes preguiçosas na casa da minha mãe, quando o cheiro de chocolate invadia a cozinha e, do forno, saía aquele bolo fofinho, úmido e irresistível.

Hoje, vou compartilhar com você essa receita especial, que combina o sabor intenso do chocolate com o crocante do amendoim torrado. Perfeito para um café da tarde ou para aquele lanche caprichado.

Ingredientes do Bolo de Chocolate Com Amendoim

Vamos começar separando tudo que você vai precisar:

Para a Massa:

• 3 ovos (165 g)
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 1/3 xícara de óleo (80 ml)
• 1 ½ xícara de farinha de trigo (240 g)
• ½ xícara de chocolate em pó 50% (50 g)
• 1 colher de fermento em pó (15 g)
• ½ xícara de amendoim torrado e triturado (75 g)

Para a Cobertura:

• 1 barra de chocolate (80 g)
• 50 g de creme de leite
• Amendoim torrado a gosto para finalizar

Utensílios Utilizados:

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Fouet (ou batedeira manual, mas um garfo firme resolve!)
• Peneira (opcional, para deixar a farinha e o chocolate bem soltinhos)
• Forma untada e polvilhada com farinha
• Espátula
• Micro-ondas (para derreter o chocolate) ou banho-maria
• Faca ou espátula para espalhar a cobertura

Modo de Preparo

1. Preparando a massa fofinha: Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Bata por cerca de 1 minutinho, só até formar um creme claro e levemente volumoso. Não precisa exagerar, viu? É só para deixar a massa levinha.
2. Adicione o óleo e o leite e misture bem. Agora vem a parte gostosa: acrescente o chocolate em pó e mexa até incorporar. O cheiro já começa a ficar bom, né?
3. Depois, coloque a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa ficar lisinha. Por último, adicione o amendoim torrado triturado e o fermento em pó. Misture delicadamente.
4. Transfira a massa para uma forma previamente untada com óleo e polvilhada com farinha. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos. O cheirinho vai invadir a casa!
5. Faça o teste do palito: espete no centro do bolo, se sair limpinho, pode desligar o forno.
6. Cobertura cremosa: Enquanto o bolo esfria, derreta o chocolate junto com o creme de leite no micro-ondas (30 segundos bastam) ou no banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso.
7. Desenforme o bolo morno, espalhe a cobertura por cima e finalize com mais amendoim torrado.

Informações Nutricionais (por fatia – rendimento de 12 fatias):

Lembre-se, meu bem, é um bolo para saborear sem culpa, mas sempre com moderação.

Rendimento Total da Receita

Essa receita rende um bolo médio, ideal para servir até 12 fatias generosas. Se a família for grande, recomendo já fazer duas formas!

Dicas da Vovó Para Um Bolo Perfeito:

• Ovos e leite em temperatura ambiente! Assim, sua massa fica mais homogênea.
• Quer um toque ainda mais caseiro? Use açúcar mascavo no lugar do branco para um sabor caramelado.
• Para um sabor mais intenso, troque metade do leite por café coado. Chocolate e café formam um casal perfeito!
• Prefere um bolo sem lactose? Pode usar leite vegetal e chocolate sem leite.
• Quer um toque mais crocante? Reserve um pouquinho do amendoim triturado e misture com açúcar para polvilhar por cima da cobertura.

História do Bolo de Chocolate Com Amendoim

Essa combinação deliciosa não é de hoje, viu? O chocolate chegou ao Brasil ainda no período colonial, vindo direto das Américas, enquanto o amendoim já era cultivado por povos indígenas.

A mistura dos dois virou tradição em festas juninas, docinhos e, claro, nos bolos caseiros que nossas avós faziam para acompanhar um bom café passado na hora. Aqui em casa, minha mãe sempre dizia: “Se vai chocolate, tem que ter amendoim junto, pra ficar no ponto certo de gostosura!”

Substituições Inteligentes:

• Farinha de trigo: Pode usar farinha de arroz ou uma mistura sem glúten para deixar a receita livre de glúten.
• Chocolate em pó 50%: Pode substituir por cacau em pó (70%) para uma versão mais intensa e saudável (reduza um pouco o açúcar, nesse caso).
• Açúcar refinado: Troque por demerara ou adoçante culinário, se preferir uma opção mais leve.
• Leite de vaca: Como mencionei, qualquer leite vegetal (amêndoa, coco, aveia) funciona bem.

Ideias de Acompanhamentos:Ah, meu amor, esse bolo vai bem com várias delícias:

• Café passado na hora (nada bate um cafezinho coado na hora!)
• Chá de erva-doce ou hortelã para equilibrar o sabor.
• Uma bola de sorvete de creme ou baunilha para transformar em sobremesa.
• Para os mais ousados, um fio de mel ou uma colherada de doce de leite por cima. Quem resiste?

Considerações Finais da Vovó

O Bolo de Chocolate Com Amendoim é mais do que um simples bolo. Ele traz lembranças de família, do cheirinho da cozinha, do barulho das risadas ao redor da mesa. E olha, a cozinha tem esse poder mágico de juntar todo mundo, né? Espero que essa receita traga um pouco desse aconchego para sua casa também.

Agora, é hora de arregaçar as mangas e preparar esse bolo delicioso. Depois me conta como ficou, viu?