Bolo de Cenoura com Brownie é uma receita que representa a doçura da infância e, ao mesmo tempo, a ousadia dos sabores modernos. Logo na primeira garfada, a maciez leve da cenoura se mistura ao sabor denso e marcante do brownie, criando uma combinação que é puro carinho em forma de sobremesa.
Hoje, como boa vovó apaixonada por culinária e confeitaria, vou te guiar por cada detalhe dessa maravilha. Prepare seu caderninho de receitas porque essa vai direto pro topo da lista das preferidas!
1. A massa do bolo de cenoura: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura até formar um creme bem lisinho. Em seguida, transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula. Por último, incorpore o fermento.
Unte uma forma retangular com manteiga e farinha. Despeje a massa do bolo e leve ao forno preaquecido a 180?°C por cerca de 50 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
2. Enquanto o bolo assa, prepare o brownie: Derreta a manteiga com o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, misturando até obter um creme brilhante. Reserve para amornar. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e depois adicione o creme de chocolate. Misture a farinha de trigo e o chocolate em pó até incorporar tudo.
3. Montagem final: Assim que o bolo estiver assado (mas ainda quente), espalhe a massa de brownie por cima com cuidado. Coloque por cima os quadradinhos de chocolate para derreterem junto e volte ao forno por mais 10 a 15 minutos.
Retire, deixe amornar e corte em pedaços generosos!
Essa delícia serve de 12 a 16 pedaços, dependendo do tamanho que você cortar. Aqui em casa, raramente sobra pro dia seguinte — então recomendo dobrar a receita se a visita for grande!
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 310 kcal |
| Carboidratos | 36 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 17 g |
| Gorduras saturadas | 6 g |
| Açúcares | 23 g |
| Fibras | 1,2 g |
| Sódio | 90 mg |
Valores aproximados. Podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
Esse Bolo de Cenoura com Brownie é quase uma sobremesa completa, mas ele combina muito bem com:
Essa receita é uma daquelas que a gente guarda com carinho no coração. Ela nasceu daquelas tardes em que a gente se permite brincar na cozinha, juntar o que mais ama e criar algo novo.
É como misturar memórias com criatividade: o conforto do bolo de cenoura, que lembra os lanchinhos da escola, e o brownie, que tem aquele jeitão moderno, de sobremesa de cafeteria chique.
Cada pedaço é uma lembrança boa, daquelas que a gente saboreia com os olhos fechados. Faça, compartilhe com quem você ama, e veja como a cozinha tem o poder de unir gerações e sabores.
Se você gostou dessa receita de Bolo de Cenoura com Brownie, anote, compartilhe e experimente também fazer versões com castanhas, cobertura de brigadeiro ou pedacinhos de banana. Na cozinha da vovó, o segredo é sempre colocar uma pitada de amor em tudo que se faz.
E aí, que tal preparar essa delícia hoje mesmo?