Bolo De Cappuccino

Se você é apaixonada por café e ama um bolo fofinho, aromático e irresistível, está no lugar certo! Hoje, vamos explorar uma receita incrível de bolo de cappuccino que é perfeita para um café da tarde ou até mesmo para surpreender em datas especiais. Além de deliciosa, esta receita é sem glúten e sem laticínios, tornando-se uma opção versátil para diversas preferências alimentares.

Ah, e não se preocupe! Vou te guiar por cada etapa do processo, com dicas preciosas para garantir que seu bolo fique perfeito. Vamos lá?

Preparativos para o Sucesso

Antes de colocar a mão na massa, certifique-se de seguir esses passos iniciais:

1. Preaqueça o forno a 180°C. Isso é essencial para que o bolo asse de forma homogênea.
2. Prepare sua forma: Use uma forma redonda com furo no meio (20 a 24 cm de diâmetro) untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de amêndoas. Se preferir, utilize desmoldante caseiro (receita abaixo). Para quem gosta de opções menores, a receita também rende dois bolos ingleses ou três bolos menores em formas forneáveis.
3. Separe os ingredientes: Essa é uma dica de ouro para evitar contratempos e garantir que nada fique de fora.

Bolo De Cenoura Com Brigadeiro

Receita de Desmoldante Caseiro

• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de manteiga ghee (opcional; não utilize se for servir a alérgicos a laticínios).

Misture tudo e aplique na forma com um pincel ou papel-toalha. Pronto! Agora seu bolo não vai grudar.

Ingredientes do Bolo de Cappuccino

Vamos aos ingredientes que transformam esse bolo em uma verdadeira experiência sensorial:

• 5 ovos
• 120 g de adoçante xilitol
• 200 ml de café coado bem forte e frio (sem açúcar)
• 60 ml de óleo de coco (em estado líquido)
• 5 g de canela em pó
• 10 g de cacau em pó 100% (alcalino)
• 1 pitada de sal
• 1 g de goma xantana
• 180 g de farinha de amêndoas
• 40 g de farinha de coco
• 15 g de fermento químico em pó

Para a Decoração:

• 1 colher de sopa de xilitol
• 1/2 colher de sopa de canela em pó
• 1/2 colher de sopa de café em pó

Modo de Preparo: Simples e Prático

1. Mistura Inicial: No liquidificador, bata os ovos, o xilitol, o café, o óleo de coco, a goma xantana, o cacau, o sal e a canela por 3 minutos. Esse tempo garante que os ingredientes se integrem bem e o bolo fique leve.
2. Incorpore a Farinha de Amêndoas: Adicione a farinha de amêndoas ao liquidificador e bata novamente até obter uma massa homogênea.
3. Finalize a Massa: Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de coco e o fermento em pó. Mexa delicadamente até incorporar tudo.
4. Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito; se sair seco, está pronto!
5. Decore e Sirva: Depois de desenformar o bolo e ele esfriar, polvilhe a mistura de xilitol, canela e café em pó por cima. Isso dá um toque especial ao visual e ao sabor.

Sugestões de Apresentação e Validade

• Embalagens: Se for vender, use embalagens como a G-60 da Galvanotek para bolos redondos ou formas de papel forneáveis para bolos menores.
• Validade: O bolo dura até 5 dias na geladeira ou 30 dias congelado. Para congelar, envolva bem em filme plástico e guarde em potes herméticos.

Informação Nutricional (Porção de 60 g):

• Calorias: 190 kcal
• Proteínas: 6 g
• Carboidratos: 12 g
  • Açúcares: 0 g
• Gorduras: 14 g
  • Gorduras Saturadas: 6 g
• Fibras: 3 g
• Sódio: 50 mg

Esta receita é rica em gorduras boas, provenientes do óleo de coco e da farinha de amêndoas, além de ser uma opção com baixo índice glicêmico, ideal para quem busca uma alimentação mais saudável.

Por Que Você Vai Amar Este Bolo

1. Aroma Incomparável: O café forte combinado com canela e cacau transforma sua cozinha em um verdadeiro café.
2. Textura Perfeita: A combinação das farinhas de amêndoas e coco resulta em um bolo fofinho e úmazio.
3. Saudável e Versátil: Sem glúten, sem leite e com baixo índice glicêmico. Perfeito para quem busca opções saudáveis.

Agora é sua vez! Experimente esta receita, compartilhe com as amigas e aproveite cada pedaço desse bolo de cappuccino incrível. Não esqueça de postar nas redes sociais e marcar aquela amiga que ama café! ??