Bolo de Canela sem Glúten

O Bolo de Canela sem Glúten é um bolo simples, macio e muito aromático, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. A canela traz um sabor aconchegante e especial, e a farinha sem glúten permite que pessoas com restrição ao glúten também possam aproveitar essa delícia. Aqui na cozinha da vovó, o Bolo de Canela sem Glúten é aquele bolo fácil, rápido e que deixa a casa inteira com cheiro maravilhoso.

O grande segredo do Bolo de Canela sem Glúten está em bater bem os ovos com o açúcar para deixar a massa leve e fofinha, já que as farinhas sem glúten costumam deixar o bolo um pouco mais denso.

Ingredientes

3 ovos
1/2 xícara de óleo de girassol
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
2 xícaras de farinha sem glúten
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó

Ingredientes do glacê de canela

1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de canela
2 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

Para preparar o Bolo de Canela sem Glúten, comece batendo os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e espumosa.

Adicione o óleo e o leite e misture bem.

Acrescente a farinha sem glúten e a canela e misture até formar uma massa homogênea.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia seco.

Espere o bolo esfriar.

Agora prepare o glacê.

Misture o açúcar de confeiteiro com a canela e o leite até formar um creme liso.

Despeje o glacê sobre o Bolo de Canela sem Glúten já frio.

Sirva.

Tempo de preparo

Aproximadamente 45 minutos

Rendimento

10 porções

Informação nutricional aproximada (por porção)

Calorias: cerca de 230 kcal
Carboidratos: 32 g
Proteínas: 3 g
Gorduras: 9 g
Fibras: 1 g
Sódio: aproximadamente 90 mg

Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Dicas de acompanhamentos

O Bolo de Canela sem Glúten combina muito bem com:

Café passado na hora
Café com leite
Chá de maçã com canela
Chá de ervas

Possíveis substituições

Se quiser adaptar a receita do Bolo de Canela sem Glúten, algumas substituições funcionam bem.

O leite pode ser substituído por leite vegetal.

O açúcar pode ser substituído por açúcar demerara ou adoçante culinário.

O óleo de girassol pode ser substituído por óleo de coco.

Dicas da vovó

A primeira dica da vovó para um bom Bolo de Canela sem Glúten é não mexer demais a massa depois de colocar o fermento.

Outra dica importante é esperar o bolo esfriar antes de colocar o glacê.

Se quiser deixar ainda mais especial, polvilhe um pouco de canela por cima do glacê.

E como a vovó sempre diz: bolo de canela tem gosto de casa quentinha e tarde tranquila.