- Calorias : Aproximadamente 240 calorias
- Carboidratos : 30g
- Proteínas : 12g
- Gorduras : 10g
- Fibras : 4g
Esses valores podem variar dependendo dos ingredientes exatos utilizados, mas em geral, esta receita apresenta um equilíbrio saudável de nutrientes e é uma ótima fonte de fibra.
Dicas da Vovó
- Ameixas : Sempre escolha ameixas secas de boa qualidade! Elas devem estar macias e não desidratadas demais. Quanto mais frescas, melhor o resultado no bolo.
- Hidratação das Ameixas : Se você tiver tempo, experimente deixar as ameixas de molho por uma hora. Elas vão se tornar ainda mais suculentas, proporcionando um sabor mais intenso ao seu bolo.
- Substituições de Ingredientes : Se você não tiver farinha de amêndoa, a farinha de aveia também funciona muito bem e traz um sabor agradável. Para os veganos, os ovos podem ser substituídos por um purê de banana ou uma mistura de linhaça com água (1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água, deixada de repouso por 10 minutos).
- Adoçantes Naturais : Se você gosta de um toque de doce, pode adicionar uma colher de sopa de mel, xarope de agave ou stevia à massa, mantendo a receita ainda mais saudável.
- Armazenamento : Esse bolo se conserva bem na geladeira por até 5 dias. Basta embalá-lo em um recipiente hermético. Ele pode até mesmo ser congelado por até 3 meses, então se você fizer uma quantidade maior, fica a dica!
Ideias de Acompanhamentos
- Chá Gelado : Um delicioso chá gelado de hibisco ou de ervas complementará perfeitamente o sabor do bolo de ameixa. A acidez do chá equilibrará a doçura natural da ameixa.
- Iogurte Natural : Sirva o bolo acompanhado de uma colherada de iogurte natural. A cremosidade do iogurte contrastará deliciosamente com a textura do bolo.
- Frutas Frescas : Um mix de frutas frescas, como morangos e framboesas, vai trazer um frescor adicional e um toque de cor ao seu prato.
Rendimento Total da Receita
Esta receita rende aproximadamente 8 fatias generosas. É ideal para compartilhar com amigos e familiares ou para aquele lanche especial durante a tarde.
Toque Pessoal da Vovó
Cozinhar sempre foi uma grande paixão da minha vida. Sempre digo que o amor é o principal ingrediente em qualquer receita. Quando eu fazia bolos para os meus netos, eu costumava cantar uma canção para que, enquanto misturávamos os ingredientes, a magia do momento nos envolvesse. O cheiro de bolo fresco assando sempre traz boas memórias e criações artísticas na cozinha.
Seja criando novos sabores ou aperfeiçoando receitas antigas, o importante é fazer com carinho. Eu adoraria que você tentasse esta receita e, se fizer uma variação dela, compartilhe comigo suas experiências! Aqui em casa, sempre acreditei que a cozinha é um lugar de amor e de memórias, e o “Bolo de Ameixa sem Açúcar e sem Glúten” é uma excelente maneira de criar momentos inesquecíveis com quem você ama.
Ah, e não se esqueça de uma coisa: compartilhe o seu bolo com aqueles que amam! Assim, ele fica ainda mais gostoso. Espero que você tenha uma ótima experiência na cozinha e aproveite cada pedacinho desse bolo saudável e saboroso. Até a próxima receita e não hesite em voltar para conferir mais dicas e truques culinários!