Bolo Churros: A Versão Saudável do Clássico Sabor da Infância

 

 

 

 

 

O Bolo Churros é um verdadeiro encanto para o paladar! Quem não se lembra da infância ao sentir o aroma de canela pairando no ar? Esse bolo traz a essência do churros, mas em uma versão mais saudável: é sem glúten, sem açúcar e low carb.

Com uma textura fofinha e sabor incrível, essa receita é perfeita para quem busca um docinho equilibrado e nutritivo. Feito com farinha de amêndoas, adoçante e leite vegetal, é a opção ideal para quem quer saborear um bolo delicioso sem sair da dieta.

E para ficar ainda melhor, a cobertura é de doce de leite diet e uma generosa pitada de canela!

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 40g (4 colheres de sopa) de adoçante (usei eritritol)
  • 40ml de leite (usei de castanha de caju)
  • 1 colher de sopa de gordura (já fiz com ghee, manteiga e com óleo de coco. Tudo deu certo!)
  • Canela a gosto (usei 1 colher de chá)
  • 100g (1 xícara rasa) de farinha de amêndoas (ou castanha de caju ou amendoim)
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Para a cobertura:

  • Doce de leite diet
  • Canela em pó para polvilhar

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Fouet ou batedor de mão
  • Forma pequena (15cm x 7cm)
  • Forno pré-aquecido a 200ºC
  • Espátula
  • Peneira para polvilhar canela

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante até que a mistura fique levemente aerada.
  2. Adicione o leite e a gordura escolhida (ghee, manteiga ou óleo de coco) e misture bem.
  3. Acrescente a canela e a farinha de amêndoas, mexendo até formar uma massa homogênea.
  4. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente para incorporar.
  5. Unte bem a forma e despeje a massa.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
  7. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado.
  8. Cubra com doce de leite diet e polvilhe canela em pó para finalizar.

Rendimento

Esse bolo rende aproximadamente 6 fatias, sendo perfeito para um café da tarde especial ou para matar aquela vontade de um docinho sem culpa.

A História do Bolo Churros

Os churros são uma tradição na culinária espanhola e latino-americana, mas se popularizaram no Brasil de maneira irresistível, principalmente acompanhados de doce de leite. Inspirado nesse sabor clássico, o Bolo Churros surgiu como uma alternativa para quem deseja um bolinho caseiro com a mesma combinação deliciosa de canela e doce de leite, mas sem fritura e em uma versão mais equilibrada.

Informação Nutricional (por fatia, considerando 6 fatias)

NutrienteQuantidade Aproximada
Calorias150 kcal
Proteínas5g
Gorduras12g
Carboidratos4g
Fibras2g

Dicas da Vovó

  • Se quiser um sabor extra, adicione raspas de laranja ou baunilha à massa.
  • Para um toque crocante, misture um punhado de nozes picadas.
  • Se preferir, substitua o doce de leite diet por pasta de amendoim ou geleia sem açúcar.
  • Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de misturá-la à massa.
  • O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias em recipiente fechado. Se preferir, aqueça levemente antes de consumir.

Substituições Possíveis

  • Farinha de amêndoas: pode ser substituída por farinha de castanha de caju ou farinha de amendoim.
  • Leite de castanha de caju: qualquer leite vegetal, como de coco ou amêndoas, funciona bem.
  • Adoçante eritritol: pode ser trocado por xilitol, stevia ou outro adoçante low carb de sua preferência.

Ideias de Acompanhamento

  • Uma xícara de café fresquinho ou chá de canela combina perfeitamente com esse bolo.
  • Chantilly de coco caseiro pode ser um extra delicioso para a cobertura.
  • Uma calda de chocolate amargo derretido sem açúcar dá um toque sofisticado e irresistível!

Considerações Finais

O Bolo Churros na versão fit é uma escolha perfeita para quem deseja um doce gostoso sem sair da linha. Com ingredientes naturais e equilibrados, essa delícia é uma prova de que é possível se alimentar bem sem abrir mão do sabor.

Então, que tal preparar essa receita e compartilhar com a família? Depois me conte nos comentários o que achou! Se gostou da receita, salve e compartilhe para que mais pessoas possam conhecer essa maravilha fit! ??