Bolo Churros: A Versão Saudável do Clássico Sabor da Infância
O Bolo Churros é um verdadeiro encanto para o paladar! Quem não se lembra da infância ao sentir o aroma de canela pairando no ar? Esse bolo traz a essência do churros, mas em uma versão mais saudável: é sem glúten, sem açúcar e low carb.
Com uma textura fofinha e sabor incrível, essa receita é perfeita para quem busca um docinho equilibrado e nutritivo. Feito com farinha de amêndoas, adoçante e leite vegetal, é a opção ideal para quem quer saborear um bolo delicioso sem sair da dieta.
E para ficar ainda melhor, a cobertura é de doce de leite diet e uma generosa pitada de canela!
Ingredientes
2 ovos
40g (4 colheres de sopa) de adoçante (usei eritritol)
40ml de leite (usei de castanha de caju)
1 colher de sopa de gordura (já fiz com ghee, manteiga e com óleo de coco. Tudo deu certo!)
Canela a gosto (usei 1 colher de chá)
100g (1 xícara rasa) de farinha de amêndoas (ou castanha de caju ou amendoim)
Esse bolo rende aproximadamente 6 fatias, sendo perfeito para um café da tarde especial ou para matar aquela vontade de um docinho sem culpa.
A História do Bolo Churros
Os churros são uma tradição na culinária espanhola e latino-americana, mas se popularizaram no Brasil de maneira irresistível, principalmente acompanhados de doce de leite. Inspirado nesse sabor clássico, o Bolo Churros surgiu como uma alternativa para quem deseja um bolinho caseiro com a mesma combinação deliciosa de canela e doce de leite, mas sem fritura e em uma versão mais equilibrada.
Se quiser um sabor extra, adicione raspas de laranja ou baunilha à massa.
Para um toque crocante, misture um punhado de nozes picadas.
Se preferir, substitua o doce de leite diet por pasta de amendoim ou geleia sem açúcar.
Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de misturá-la à massa.
O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias em recipiente fechado. Se preferir, aqueça levemente antes de consumir.
Substituições Possíveis
Farinha de amêndoas: pode ser substituída por farinha de castanha de caju ou farinha de amendoim.
Leite de castanha de caju: qualquer leite vegetal, como de coco ou amêndoas, funciona bem.
Adoçante eritritol: pode ser trocado por xilitol, stevia ou outro adoçante low carb de sua preferência.
Ideias de Acompanhamento
Uma xícara de café fresquinho ou chá de canela combina perfeitamente com esse bolo.
Chantilly de coco caseiro pode ser um extra delicioso para a cobertura.
Uma calda de chocolate amargo derretido sem açúcar dá um toque sofisticado e irresistível!
Considerações Finais
O Bolo Churros na versão fit é uma escolha perfeita para quem deseja um doce gostoso sem sair da linha. Com ingredientes naturais e equilibrados, essa delícia é uma prova de que é possível se alimentar bem sem abrir mão do sabor.
Então, que tal preparar essa receita e compartilhar com a família? Depois me conte nos comentários o que achou! Se gostou da receita, salve e compartilhe para que mais pessoas possam conhecer essa maravilha fit! ??