Bolinhas De Queijo

Ah, minhas queridas, hoje a vovó vai ensinar uma receita que faz sucesso em qualquer festa, as Bolinhas De Queijo também fazem sucesso em reuniãos de família ou mesmo para aquele lanchinho especial. Crocantes por fora e derretendo por dentro, elas conquistam corações e paladares com sua simplicidade e sabor inconfundível.

Essa receita é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e tem um resultado maravilhoso. Então, coloque seu avental, aqueça o óleo e vem comigo preparar essas delícias!

Ingredientes para as Bolinhas De Queijo

• 500g de queijo mussarela ralado ou picado em cubinhos
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• Pimenta-do-reino moída na hora (opcional)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o queijo mussarela com o ovo e o amido de milho.
2. Se desejar, adicione um toque de pimenta-do-reino moída na hora para realçar o sabor.
3. Amasse bem a mistura até que forme uma massa homogênea e seja possível modelar bolinhas.
4. Pegue pequenas porções da massa e enrole em formato de bolinhas. O tamanho pode variar de acordo com a sua preferência, mas lembre-se de que menores são mais fáceis de fritar por igual.
5. Leve as bolinhas à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmarem e não desmancharem na fritura.
6. Aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir aproximadamente 180°C.
7. Frite as bolinhas em pequenas porções até ficarem douradas e crocantes.
8. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
9. Agora é só servir e aproveitar!

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 20 a 25 bolinhas, dependendo do tamanho que você modelar. Se quiser uma quantidade maior, basta dobrar os ingredientes.

Informação Nutricional (por porção de 5 unidades)

• Calorias: 280 kcal
• Proteínas: 15g
• Carboidratos: 10g
• Gorduras: 20g
• Cálcio: 200mg

Lembre-se de que essas são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Utensílios Utilizados

• Tigela grande
• Colher para misturar
• Faca ou ralador para o queijo
• Prato ou forma para acomodar as bolinhas na geladeira
• Panela funda ou fritadeira
• Escumadeira
• Papel toalha

Dicas da Vovó para Bolinhas De Queijo Perfeitas

• O queijo certo faz toda diferença! Experimente misturar mussarela com parmesão para um sabor ainda mais marcante.
• Quer bolinhas ainda mais crocantes? Passe as bolinhas em farinha de rosca antes de fritar.
• Evite que estourem na fritura! Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar as bolinhas e frite poucas por vez.
• Prefere uma versão sem fritura? Essas bolinhas também podem ser assadas! Basta levá-las ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourarem.
• Para um sabor especial, adicione um toque de orégano ou noz-moscada na massa.

Substituições Possíveis

Se você quer adaptar a receita, aqui estão algumas ideias:

• Sem glúten: Substitua o amido de milho por polvilho doce.
• Sem lactose: Use um queijo vegano ou um queijo sem lactose.
• Mais sabor: Experimente trocar metade da mussarela por queijo provolone ou gorgonzola para um toque mais sofisticado.

Ideias de Acompanhamentos

As Bolinhas De Queijo ficam incríveis quando servidas com molhos deliciosos. Aqui estão algumas sugestões:

• Molho de alho cremoso
• Molho barbecue agridoce
• Geleia de pimenta para um contraste perfeito
• Ketchup caseiro temperado com ervas
• Maionese temperada com limão e ervas finas

Você também pode servi-las com uma salada fresca para equilibrar o sabor e deixar o lanche mais leve.

Agora é Sua Vez!

Agora que você aprendeu todos os segredinhos das Bolinhas De Queijo da vovó, que tal experimentar essa receita e compartilhar com a família e os amigos? Se fizer, não esquece de contar aqui nos comentários como ficou! Bom apetite e até a próxima receitinha!