Biscoito de Aveia Vegano é aquele tipo de receita que aquece o coração e preenche a casa com um cheirinho de aconchego, mesmo sem ovos, sem glúten e sem leite. Uma verdadeira joia para quem busca opções mais leves, inclusivas e ainda assim incrivelmente saborosas.
Nesta receita especial de biscoitos, vamos unir tradição e cuidado com o corpo, tudo com aquele jeitinho acolhedor de vovó que nunca falha. Prepare sua xícara de chá e venha comigo para descobrir todos os segredos desta delícia!
Para essa receita básica, que rende de 15 a 16 biscoitos crocantes por fora e levemente macios por dentro, você vai precisar de:
A receita rende entre 15 a 16 unidades, dependendo do tamanho dos biscoitos. Perfeita para uma tarde de chá ou para guardar em pote hermético e petiscar ao longo da semana.
Depois de frios, guarde os biscoitos em um pote hermético. Duram bem por até 5 dias em temperatura ambiente. Para crocância extra, leve-os ao forno por 3 minutinhos antes de servir.
Lá pelos anos 1970, quando os biscoitos caseiros ainda eram armazenados em latas de alumínio decoradas, era comum se usar ingredientes simples, colhidos no quintal ou comprados na vendinha da esquina.
Com o passar do tempo, novas demandas alimentares surgiram – fosse por alergias, intolerâncias ou escolhas éticas. O biscoito de aveia vegano nasceu dessa necessidade de adaptar uma tradição tão querida, sem perder o sabor nem o afeto.
Essa receita é uma homenagem àqueles momentos de café coado na hora, biscoitinho recém-saído do forno e netos espiando pela beirada da mesa esperando a fornada esfriar. Só que agora, repaginada para atender aos tempos modernos, sem glúten, sem ovos e com todo o carinho de sempre.
Ah, meus amores… Esses biscoitos de aveia veganos nasceram de uma tarde com minha netinha, que desde pequena me pede “biscoito que todos possam comer”. Ela tem um coleguinha com alergia a ovo, outro que não pode com glúten… e assim fomos criando juntos.
Ver os olhinhos brilhando quando provou e disse “tá mais gostoso que o de padaria, vó”… foi meu maior prêmio. É esse tipo de memória que a gente guarda no coração. E você, minha filha, faça com carinho, compartilhe com quem ama, e que cada mordida seja um abraço quentinho da vovó aí na sua cozinha.